1、揚州特產都有什么揚州特產有高郵湖大閘蟹、涇河西瓜、沙頭綠殼雞蛋、界首茶干、揚州炒飯、高郵鴨蛋、寶應荷藕、廣洋湖青蝦、揚州玉器、十二圩五香茶干、三丁包子、寶應紫圓慈姑、楊氏獼猴桃、儀征紫菜 。
高郵湖大閘蟹
高郵湖大閘蟹是江蘇揚州市高郵市的著名特產，高郵湖生物資源豐富，大閘蟹純天然，堪稱一絕 。來高郵游玩 ， 游湖觀光，必吃大閘蟹 。高郵湖大閘蟹品質好，可以制作成各種美味的菜肴，比如清蒸蟹、炒蟹線、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黃扒魚翅等 。
涇河西瓜
涇河西瓜產于揚州寶應涇河鎮 ， 這里出產的西瓜產量高、西瓜個大、甘甜可口 ， 該鎮的“金禾”牌西瓜被省批準為無公害產品 ， 涇河西瓜園被列為揚州市特色示范園和江蘇省農科院確定的優質西瓜生產基地 。
沙頭綠殼雞蛋
沙頭綠殼雞蛋是揚州廣陵區的特產 ， 廣陵區的沙頭鎮西江生態園以環保、綠色、健康為特色，出產的綠殼草雞蛋都是純天然的 ， 草雞綠色養殖，綠殼雞蛋品質好，高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪，是很好的保健產品 。
揚州炒飯
揚州炒飯選料好 ， 制作方式精細，加工步驟嚴謹，注重搭配，原汁原味，是淮揚風味有名的主食之一 。揚州的蛋炒飯風味各異，品種多樣，有清蛋炒飯、金裹銀蛋炒飯、月牙蛋炒飯、蝦仁蛋炒飯、火腿蛋炒飯、三鮮蛋炒飯、什錦蛋炒飯等 。
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2、揚州有哪些著名特產?1、高郵湖大閘蟹
高郵湖大閘蟹是江蘇省揚州市高郵市的特產 。高郵湖濕地擁有豐富的生物資源 ， 最為突出的要數高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕 。來高郵游玩，必觀湖光 ， 觀湖光，必吃大閘蟹 。高郵湖水域面積760平方公里，北接淮河南連長江，為淺水型湖泊，是江蘇省第三大湖 。高郵湖水域寬闊、水質優良 ， 生態環境得天獨厚，水生物產豐富，尤以湖蟹聞名遐邇，早在北宋年間就已成為皇家貢品之一 。宋代蘇軾極其推崇高郵湖蟹 。他賦《揚州以土物寄少游》 ， 其中這個“土物”就指高郵湖蟹 。
2、揚州漆器
揚州漆器生產歷史悠久,早在兩千多年前的漢代，就飲譽海內 。隋唐時期，揚州漆器工藝格外精致，金屬鑲嵌產品日益增多 。明清兩代為揚州漆器的興盛時期，除了彩繪和雕漆外 ， 平磨螺鈿、骨石鑲嵌、百寶鑲嵌等新工藝亦有所展 。傳統的揚州漆器 ， 是在精致髹漆的基礎上 ， 選用翡翠、瑪瑙、珊瑚、碧玉、白玉、象牙、紫檀、云母、夜光螺及金銀等八百種名貴材料制作而成 。漆器裝飾紋樣大量摹刻揚州八怪等名人書畫 ， 更提高了揚州漆器的藝術欣賞價值 。漆器是揚州兩淮鹽政的重要貢品 。
3、邵伯菱
邵伯菱與太湖的紅菱、嘉興的風菱并列為江浙三大名菱 。邵伯菱有四個角 ， 上下兩角稍長，尖而翹 ， 左右兩角卷曲抱肋 ， 形同羊角 。故邵伯菱俗稱“羊角青” 。與其他菱比較，邵伯菱皮殼較薄，出水鮮菱呈嫩綠色，煮熟后變成橙黃色 。嫩菱是上好的水果，其特點是鮮、甜、脆、嫩 ， 與生梨蘋果相比，則別具風味 ?？梢造詈セ?，生津解渴；煮熟后的老菱 ， 乘熱吃，香噴噴、甜絲絲，又酥又粉，可與良鄉板栗媲美 。剝出的生菱米，形似元寶，與雞鴨紅燒 ， 爽而不膩，是中秋佳節，親友會聚時，一道人人愛吃的佳肴 。
4、沙頭綠殼雞蛋
沙頭綠殼雞蛋是江蘇揚州廣陵區的特產 。沙頭綠殼雞蛋，來自位于揚州市南郊的廣陵區沙頭鎮西江生態園 。作為以環保、綠色、健康為經營理念的生態園，西江生態園將生態農業與旅游有機結合 。綠殼草雞蛋，以及草雞、無公害蔬菜都是這里的特色美味 。而綠色養殖的綠殼雞蛋，屬于高維生素、高微量元素、高氨基酸、低膽固醇、低脂肪的理想天然保健食品 。別看它和一般雞蛋顏色不同，蛋內的主要營養成分并不少 。硒、鋅、碘比普通雞蛋高，膽固醇含量低，蛋白質含量高 ， 同時還富含卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素 。
5、揚州炒飯
揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯 。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯傳入揚州，后經歷代廚壇高手逐步創新，柔合進淮揚菜肴的“選料嚴謹，制作精細，加工講究，注重配色，原汁原味”的特色，終于發展成為淮揚風味有名的主食之一 。歐美、日本、香港等地的揚州風味菜館，也紛紛掛牌售此美食，頗受歡迎 。揚州的蛋炒飯，風味各異，品種繁多，有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等 。
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3、揚州特產有哪些揚州特產有揚州炒飯、揚州醬菜、三丁包子、揚州鹽水鴨、千層油糕、揚州煮干絲、翡翠燒賣、黃玨老鵝、韶關老鵝、樊川小肚、寶應藕粉、雙麻酥餅、瓊花露酒、邵伯菱角、揚州三頭宴、牛皮糖等 。
揚州特產有哪些
揚州除了以上特產以外，還有極具風味的特色小吃，例如四喜湯團、生肉藕夾、蔥油酥餅、黃橋燒餅、赤豆元宵、五仁糕、豆腐卷、筍肉小燒賣、蝦籽餃面、筍肉餛飩等 。
揚州炒飯是江蘇揚州比較經典和出名的美食之一，也是當地一道傳統名菜，屬于淮揚菜，以米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等食材為主要原料炒制而成 ， 配料多樣，鮮嫩滑爽，香糯可口 。
揚州，古時稱為廣陵、江都，位于江蘇省中部、長江與京杭大運河交匯處，是世界遺產城市、世界美食之都、世界運河之都，也是具有傳統特色的風景旅游城市 。
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4、揚州特產有哪些揚州特產有：揚州炒飯、揚州醬菜、三丁包子、千層油糕、翡翠燒賣、雙麻酥餅、高郵 鴨蛋 、寶應 蓮藕 、高郵湖大閘蟹、邵伯菱等 。揚州炒飯
揚州醬菜
揚州醬菜是一道特色傳統醬菜類美食 。是宴席上的調味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鮮、甜、脆、嫩的四大特點 。
【揚州有什么特產,揚州特產都有什么】 三丁包子
三丁包子是一道傳統特色小吃，江蘇揚州名點 。發酵所用面粉潔白如雪 ， 面軟而帶韌，食不粘牙 。鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩 。
千層油糕
千層油糕是揚州市著名傳統小吃 ， 綿軟甜嫩，層次清晰，糕分64層 ， 層層糖油相間，觀之清新悅目 ， 食之綿軟嫩甜 。
翡翠燒賣
翡翠燒賣是江蘇地方傳統名點，由揚州市富春茶社首創 。此點是揚州點心雙絕之一，皮薄餡綠 ， 色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香 。
雙麻酥餅
雙麻酥餅是揚州傳統名點之一 ， 制作精細，吃口香酥，餡心咸鮮味濃，風味獨特，四季皆宜 。
高郵鴨蛋是地方傳統名菜之一 。高郵一帶盛產的高郵鴨產蛋多 ， 蛋頭大，蛋黃比例大 ， 尤以善產雙黃蛋而馳名中外 。
寶應蓮藕是揚州市寶應縣特產，蓮藕紅色頂芽，藕皮米白色，藕肉亮白色，藕香濃郁 ， 清甜爽脆 。
高郵湖大閘蟹
高郵湖大閘蟹是揚州市高郵市的特產 。高郵湖濕地擁有豐富的生物資源，最為突出的要數高郵湖大閘蟹，純天然，堪稱天下一絕 。
邵伯菱
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5、揚州有什么特產?揚州炒飯、黃玨老鵝、饞神風鵝、三丁包、高郵湖龍蝦等 。
1、揚州炒飯
揚州炒飯，又名揚州蛋炒飯，是江蘇揚州經典的美食 。主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等 。腹脹、尿失禁患者忌食 。
揚州炒飯選料嚴謹、制作精細、加工講究，而且注重配色 。炒制完成后，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口 。
2、黃玨老鵝
黃玨老鵝是揚州美食鹽水鵝 。黃玨鎮的鹽水鵝被譽為是最好吃的鹽水鵝，俗稱，黃玨老鵝 。鹽水鵝是揚州美食 。揚州人通常喜歡將鹽水鵝叫做是老鵝 。在所有的老鵝中，黃玨鎮的老鵝是大家認為最好吃的，大家喜歡將其稱為黃玨老鵝 。
3、饞神風鵝
饞神牌風鵝低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鮮香爽口，連續榮獲江蘇省第五至第九屆食品博覽會金獎
饞神牌風鵝低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鮮香爽口 ， 連續榮獲江蘇省第五至第九屆食品博覽會金獎，被評為中國名優產品、江蘇省名牌產品、江蘇省著名商標、揚州市重點保護產品等榮譽稱號 。
4、三丁包
三丁包，江蘇省漢族名點，屬于淮揚菜 。三丁包子的餡心以雞丁、肉丁、筍丁制成，故名“三丁”，以面粉發酵和餡心精細取勝 。發酵所用面粉“潔白如雪” ， 所發面本地軟而帶韌，食不粘牙 。
5、高郵湖龍蝦
高郵湖龍蝦是高郵市的特色水產品之一 。在高郵湖分布較多，且多分布在高郵湖北部（高郵市界首鎮）和西部（淮安市金湖縣） 。
2016年9月9日高郵湖龍蝦首次出口香港，據悉，這是全國鮮活小龍蝦出口“第一單” 。
參考資料來源：百度百科-高郵湖龍蝦
參考資料來源：百度百科-三丁包
參考資料來源：百度百科-饞神風鵝
參考資料來源：百度百科-黃玨老鵝
參考資料來源：百度百科-揚州炒飯
