1、鍋里放涼水，水里放一勺鹽，把水燒開 。
【咸鴨蛋怎么煮才不會破】2、把咸鴨蛋放水里煮10分鐘，就可以了 。注意：水要高過鴨蛋 。
3、咸鴨蛋雖然美味，但吃的時候也要注意禁忌：孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用；高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應(yīng)少食 。孕婦體內(nèi)雌激素有促使水分和鹽在身體內(nèi)過多存留的作用，食用咸鴨蛋會使鹽的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過機體需要量，導(dǎo)致孕婦高度水腫，會使體內(nèi)有效血液循環(huán)量劇減，供給胎兒的血液減少 。
