淮山和深薯的區別,深薯和淮山是不是一樣的？_生活知道

1、深薯和淮山是不是一樣的?應該品種有不同，深薯松軟偏粉。個人認為品種不一樣。實際味道口感區別也大
淮山(山藥，淮山藥)，在高州當地人稱作：深薯。

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2、湛江人喜歡買一種塊莖類的東西煲湯,是什么.
不知道你說的是 "深薯" 還是 "淮山薯" 又或者是 "大薯" , 你自己去找 "深薯" 和 "淮山薯"以及 "大薯" 的圖片來看一下是哪種.
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這是"深薯"
牛蒡吧。很細很長的?或者是砂仁莖吧。煲咩湯?
是牛蒡
牛大力
粉葛？

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3、請教一個問題,有誰知道,深薯藤上開花結出的果實能吃深薯藤上開花結出的果實；俗稱：零余子，也叫山藥豆、山藥籽。一般需經過脫苦處理之后，才能食用，否則味道難吃。雖然沒有關于"山藥豆"食用后中毒的相關報道，但由于野生變種比較多，最好不要食用。
【淮山和深薯的區別,深薯和淮山是不是一樣的？】山藥，一般種植為食用的深薯（根塊莖），稱家山藥。野生者，稱野山藥；中藥材，稱淮山藥、懷山藥等。山藥品種比較多，有些可以食用，也有的不能食用。如野山藥。
山藥豆，為山藥蔓上結的珠狀芽，葉上生，長圓不一；山藥在地下部分形成塊莖的同時，在地上部葉腋間，著生很多的零余子。由株芽，進而成為球形的山藥籽。因此在對植物屬性不明時，不宜隨意采摘食用。

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4、為什么淮山有的一削皮很快就變色了,有的過了很久也沒變色?山藥：又稱淮山。莖粗直為好。莖上的須細短又疏少。肉白色，暴露在空氣中容易變色。用水泡可以減少變色。有健脾開胃作用。初春才有收成，春天吃好。春天鮮淮山大量上市，其他季節基本很少真正的鮮淮山供應。鮮淮山在通常條件下不易保存，農民們常把鮮淮山豎直插在填了干泥粒的大瓦缸中保存。或者用硫磺熏淮山，以便保存，就成了干淮山片。
深薯：外觀和淮山很像，莖上的須粗長。肉白色，暴露在空氣中不容易變色，淀粉含量高，藥物作用與淮山完全不同。一年四季有收成。容易保存。不過吃深薯不如吃馬玲薯
山藥皮弄掉后，很容易變色，不少朋友為此頭疼，其實只要直接放在冷水里浸泡著，或是切成需要的形狀后，在開水里焯一下，就不會變色了
或是放在鹽水里就可以了.

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5、深薯和淮山的區別是什么?深薯=淮山藥。
生山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，山藥有健脾益胃、促進消化的作用，臨床上常用山藥來治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。脾胃不好的人，其實完全可買些新鮮的山藥食用，做到藥食兼施。
注意事項
糖尿病患者不能多吃：雖說山藥中含有的黏液蛋白可以有效的降低血糖，但是山藥屬于根莖類食物，淀粉含量較高，如果吃了太多的山藥，很可能導致糖尿病患者的血糖升高，尤其是餐后血糖。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，不過可以用山藥來代替部分主食，這樣就可以達到兩全其美的效果。
愛吃火鍋的用戶：山藥雖然性溫，但本身也是一種補藥。在吃火鍋的時候即便不吃麻辣湯底，麻辣的調料，也會食用大量的羊肉，這樣就會使山藥激發了這些熱性食材和調料的效果，容易使人上火。因此喜歡吃火鍋的用戶，或者常人在吃了火鍋之后，一定要少吃山藥。
以上內容參考人民網-吃山藥有哪些好處？山藥有哪些食用禁忌