1、顏色 。青檸檬是檸檬家族中的一個(gè)獨(dú)立品種，它從掛果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比較光滑 。進(jìn)口小青檸成熟后的果肉也是碧綠如玉，國產(chǎn)青檸成熟后的果肉則色如西柚，有點(diǎn)綠中帶黃的感覺 。黃檸檬剛開始掛果時(shí)為青色，表皮上有比較細(xì)致的紋理 ， 成熟后外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色 。
2、用途 。青檸檬的果汁比黃檸檬要多一些，皮也比黃檸檬要薄一些，最適合榨汁飲用或制作成酸味濃郁的果汁類飲料 。青檸檬在泰菜或東南亞菜還常被當(dāng)作調(diào)料使用，與魚類一起烹煮可以去腥味，與肉類一起烹煮能讓肉質(zhì)松軟鮮美 。黃檸檬在烹調(diào)中多用于西餐，通常也是榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用 ， 用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用 。
3、味道 。青檸檬的香味比較淺淡，國產(chǎn)青檸成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍帶有苦澀感 。進(jìn)口小青檸成熟后的果肉則味道極酸 。黃檸檬的香味比較濃郁，成熟的果肉也是很酸的 。
【青檸檬與黃檸檬的區(qū)別】4、營養(yǎng)成分 。青檸檬和黃檸檬雖然有著很多的區(qū)別 ， 但它們兩者的營養(yǎng)成分卻是基本相同的，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高于黃檸檬 。
![劍與遠(yuǎn)征戰(zhàn)役陣容攻略大全 戰(zhàn)役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
