一日三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配表,一日三餐標(biāo)準(zhǔn)食譜_生活知道

1、一日三餐標(biāo)準(zhǔn)食譜一日三餐標(biāo)準(zhǔn)食譜
一日三餐標(biāo)準(zhǔn)食譜，吃好一天三餐才有能量，一日三餐怎么吃才能滿(mǎn)足人體所需的營(yíng)養(yǎng)，我們一起來(lái)看看專(zhuān)家的建議，以下是我整理的一日三餐標(biāo)準(zhǔn)食譜相關(guān)資料，歡迎借鑒閱讀。
一日三餐標(biāo)準(zhǔn)食譜1
健康早餐：
早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入
豐盛午餐：
午餐食物應(yīng)忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點(diǎn)心等食物，會(huì)使人感覺(jué)疲倦，上班工作精力難以集中。忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，這些食品營(yíng)養(yǎng)含量低。宜吃蛋白質(zhì)和卵磷脂含量高的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋和大豆制品等食物。因?yàn)檫@類(lèi)食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶功能有重要作用。
清淡晚餐：
晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過(guò)飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類(lèi)、素餡包子、小菜、水果拼盤(pán) 。偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
1、早餐
一日之計(jì)始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開(kāi)始迎接一天的緊張生活。
餐單示例
1、鮮牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1個(gè)雞蛋)+熗拌黃瓜(1根)
2、紅豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)
粗雜糧含豐富B族維生素，具有保障腦部供血的作用;大豆、蛋黃內(nèi)含有磷脂，有益于智力發(fā)展;紅豆中的賴(lài)氨酸和維生素B含量，在各種豆類(lèi)中名列首位。蔬菜中的維生素能加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)的功能，如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮，激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識(shí);脂肪則是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本成分，如果脂肪不足，會(huì)引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類(lèi)食物。奶類(lèi)含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等，是傳統(tǒng)的健腦食品，可維護(hù)大腦的正常機(jī)能。
2、午餐
通常上午是腦力勞動(dòng)高度集中的時(shí)段，思維活動(dòng)過(guò)程加強(qiáng)，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)及神經(jīng)遞質(zhì)消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素需求量增大。因此，午餐應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營(yíng)養(yǎng)素的供給量。
餐單示例
1、燜大蝦(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗)
2、胡蘿卜燉牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻將花卷(1~2個(gè))
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)
牛肉、豆腐都是蛋白質(zhì)豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中;胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的’作用;紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態(tài);菌菇類(lèi)能清除體內(nèi)垃圾，保證大腦供氧充足。
3、晚餐
一天的辛勞之后，晚餐應(yīng)以安心寧神為主，調(diào)整大腦狀態(tài)，幫助人體盡快放松、休息，順利進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng) 。
一日三餐標(biāo)準(zhǔn)食譜2
減脂餐食譜一日三餐
星期一
早上吃?xún)蓚€(gè)自制南瓜餅，南瓜蒸熟搗爛加面粉煎烤不加糖，一份素炒西葫蘆，一杯脫脂牛奶，350卡路里。中午吃?xún)蓚€(gè)紫菜飯團(tuán) ，西紅柿炒蛋，白菜包雞肉末蒸起來(lái) ， 500卡路里。下午茶吃一個(gè)蘋(píng)果。晚上吃紫菜橄欖、金針菇、胡蘿卜涼拌蕎面小份，搭配草莓酸奶。
星期二
早上吃的秋葵蛋卷三明治，搭配脫脂牛奶，450卡路里。中午吃黑米飯、紅燒雞腿和香菇青菜。下午吃五顆圣女果。晚上吃生菜雞蛋沙拉，陪半只玉米，大約360卡路里。
星期三
早上吃是蔬菜雞蛋卷餅，搭配牛奶和一份水果，430卡路里。中午吃凱撒沙拉和一個(gè)紫薯。下午吃一個(gè)糖漬西紅柿。晚上吃雜糧粥搭配紅燒牛肉蘿卜，460卡路里。
星期四
早上吃是水果燕麥酸奶杯，搭配一份堅(jiān)果。中午吃海鮮意大利面搭配萵筍，配上一份蘑菇炒酸菜490卡路里。晚上吃涼拌黃瓜清水面，配上一塊三文魚(yú) 。
星期五
早上吃卷心菜牛奶烘蛋，搭配一個(gè)紫薯和一個(gè)橙子。中午吃考伯沙拉搭配一份堅(jiān)果酸奶，580卡里路。下午吃一個(gè)獼猴桃補(bǔ)充維生素。晚上吃山藥粥，搭配萵筍小炒肉。
減脂餐要均衡蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng) 。按照這個(gè)食譜吃，一天的卡路里在1260左右，不會(huì)影響體力，能夠健康減肥長(zhǎng)期堅(jiān)持。在減脂的同時(shí)做一些塑形運(yùn)動(dòng)，可以讓你瘦出好身材。
一日三餐標(biāo)準(zhǔn)食譜3
一日三餐食譜
一、早餐
早餐不能不吃，不僅要吃，而且要有豐富均衡的營(yíng)養(yǎng) 。傳統(tǒng)的清粥配雞蛋或者豆?jié){配油條都是不夠的。早上腸道的消化功能最好，這時(shí)候吃東西是不會(huì)胖的。它還能夠幫助身體排出糞便暢輕腸道。早餐應(yīng)該包括碳水主食，有一部分粗糧是比較健康的，比如燕麥、玉米。蛋白質(zhì)必不可需，雞蛋、魚(yú)肉、牛奶是很好的選擇。一份水果能夠增加飽腹感添加維生素。油條等炸物高油脂，并不適合減肥期間食用。
二、午餐
午餐可以及時(shí)補(bǔ)充能量，需要吃七分鐘。雜糧飯或者面條作為煮熟，雞排、牛排高蛋白肉類(lèi)，水煮蔬菜和堅(jiān)果都能夠作為搭配，葷素搭配的午餐看起來(lái)才有食欲。下午茶一杯酸奶能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解饑餓感。
三、晚餐
晚餐要吃得少一些，因?yàn)槟c道蠕動(dòng)慢，而且晚上的活動(dòng)也少。中午分量的三分之二就足夠了。晚上的主食要減少到二分之一，不能吃油膩的肉類(lèi)，容易消化的海鮮貝類(lèi)成為首選。晚上可以早點(diǎn)睡避免饑餓，夜宵是絕對(duì)不允許加餐，一天的堅(jiān)持因?yàn)檫@一餐就會(huì)前功盡棄。
在每一餐之后都要站起來(lái)活動(dòng)半小時(shí) ，不要馬上坐著躺著。這種減肥方法可以作為日常生活方式，可以長(zhǎng)期減肥也不會(huì)傷害身體。保證一日三餐的規(guī)律，養(yǎng)成良好飲食結(jié)構(gòu)，在不知不覺(jué)中體重就減輕了。

文章插圖
2、一日三餐健康食譜一日三餐健康食譜
三餐配餐營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)： 1、根據(jù)“中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量”的標(biāo)準(zhǔn)寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，設(shè)計(jì)出平均每人每天對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量來(lái)進(jìn)行配餐。
早餐熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量約占全日總需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30% 。每人每天約需2000-2400千卡熱能攝入，其中12-15%的能量來(lái)自蛋白質(zhì) ， 25-30%來(lái)自脂肪，60-65%來(lái)自碳水化合物。
2、配制原則： 1）食物多樣，糧谷為主，保證乳類(lèi)、蛋類(lèi)，增加蔬菜、水果。2）保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐，三餐比為3:4:3 。
3）少吃零食，少飲用含糖及碳酸類(lèi)飲料，控制食糖的攝入。4）每日飲奶和喝6-8杯水。
3、全天用油均建議用色拉油25克。以下按一周為單位，為您推薦幾套一日三餐健康食譜第一套一日三餐健康食譜：星期一早餐：饅頭，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個(gè)、醬黃瓜。
中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚(yú)、絲瓜湯。晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二早餐：窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵蛋1個(gè)、豆腐乳中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個(gè)）中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個(gè)中餐：米飯、黑木耳肉片、紅燒平魚(yú)、白蘿卜海帶排骨湯。晚餐：豆?jié){或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。
星期五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米飯、炒菜花、辣子雞?。愎角嗖頌?。晚餐：芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。
星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個(gè)中餐：米飯、五香魚(yú)、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。晚餐：饅頭，玉米粥、番茄炒蛋、魚(yú)香肉絲。
星期天早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個(gè)中餐：米飯黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。晚餐：韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。
第二套一日三餐健康食譜：周一：早餐：牛奶，包子中餐：饅頭，排骨花生米，芹菜炒香干晚餐：紫菜蛋湯，清蒸鯽魚(yú)，尖椒肉絲，米飯周二：早餐：小米粥+蒸餃中餐：米飯，木耳炒肉，魚(yú)頭燉豆腐，涼拌黃瓜晚餐：米飯，絲瓜湯，洋蔥炒肉，肉末炒豆腐周三早餐：牛奶，面包（或花卷）中餐：米飯，清炒四季豆，涼拌三絲（紅、白蘿卜、萵筍）晚餐：饅頭，土豆燒牛肉，醬牛肉，香菇炒小白菜周四：早餐：牛奶，雞蛋餅中餐：饅頭，紅燒豆腐，醋溜土豆絲，肉末豆角晚餐：米飯，排骨燉海帶，炸雞腿，青椒炒雞蛋周五早餐：豆?jié){，小籠包中餐：米飯，清炒空心菜，排骨燉東瓜湯，紅燒魚(yú)塊晚餐：腰果炒菜花，白菜炒豬肝，茄子燒肉周六：早餐：牛肉面，豆?jié){中餐：米飯，紅燒肉，火爆腰花，雞蛋湯晚餐：饅頭，南瓜燉排骨，炒鱔絲，周日早餐：豆?jié){，饅頭中：饅頭，苦瓜燉雞腿，蒸魚(yú)塊，豆芽炒粉絲晚餐：米飯，筍尖燜豆腐，燒茄子，炒蒜苗第三套一日三餐健康食譜：周一：早餐：米粥，油條，豆?jié){，雞蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜湯，肉絲炒芹菜晚餐：米飯，冬瓜紫菜湯，涼拌筍絲周二：早飯：油餅，雞蛋，牛奶，餅干午餐：米飯，清炒蝦仁，蒜茸茄子，涼拌絲瓜晚餐：米飯，豆腐湯，肉絲炒豆芽，黃瓜炒雞蛋。周三：早飯：稀飯，牛奶，煮蛋，午餐：米飯，涼拌皮蛋，肉絲芹菜晚餐：饅頭，清蒸魚(yú) ，冬瓜湯，香菇炒肉絲。
周四：早飯：牛奶，雞蛋，粥，午餐：饅頭，冬瓜湯，燒茄子，番茄炒雞蛋晚餐：米飯，冬瓜紫菜湯，炸蝦，毛豆炒豆腐干，周五：早餐：花卷，米粥，雞蛋中餐：饅頭，香菇炒豆腐，魚(yú)丸湯，肉末炒豆角晚餐：米飯。醋溜土豆絲，炒空心菜，冬瓜骨頭湯，周六：早飯：油條，雞蛋，豆?jié){ 午餐：饅頭，尖椒土豆絲，麻辣雞絲，韭菜炒魷魚(yú) 晚餐：米飯，冬瓜紫菜湯，香酥雞腿，黃豆炒香干周日：早餐：油餅，雞蛋，豆腐腦中餐：米飯，燉牛肉，炒素什錦、菠菜炒雞蛋晚餐：饅頭，紅燒帶魚(yú)，糖醋圓白菜，燉海帶第四套一日三餐健康食譜：星期一早餐營(yíng)養(yǎng)早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片午餐白飯3/4碗+洋蔥炒牛肉絲+涼拌豆腐+冬瓜火腿湯+棗子5個(gè) 晚餐皮蛋瘦肉粥 1碗 +香菇蒸肉+清蒸臭豆腐+炒冬瓜+棗子5個(gè) 星期二早餐皮蛋瘦肉粥午餐白飯3/4碗+清蒸帶魚(yú)+青椒炒肉絲+蠔油芥藍(lán)+小蕃茄 6個(gè) 晚餐皮蛋瘦肉粥+炒蒜苗+番茄炒包菜+炒苦瓜+小蕃茄 6個(gè) 星期三早餐營(yíng)養(yǎng)早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片午餐什錦面（鍋燒面2/3包+草蝦6只+蛤仔6個(gè)+鮮香菇5朵+小白菜1/2碗）+獼猴桃1個(gè) 晚餐白粥1碗+香菇蒸肉+拌干絲+炒菠菜+拌茄子+獼猴桃1個(gè) 星期四早餐營(yíng)養(yǎng)早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片午餐白飯3/4碗+蝦4個(gè)+蒜苗肉絲+炒苦瓜+菠菜豆腐湯+獼猴桃1個(gè) 晚餐白粥1碗+洋蔥炒牛肉絲+山藥蒸肉+青菜+獼猴桃1個(gè) 星期五早餐營(yíng)養(yǎng)早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片午餐白飯3/4碗+清蒸魚(yú)+西芹炒肉片+燜冬瓜1碗+羅宋湯+柚子2片晚餐香菇牛肉粥 +金玉滿(mǎn)堂+水煮芹菜豆腐絲 + 柚子2片星期六早餐香菇牛肉粥午餐咖喱牛肉面（面+牛肉絲4大匙+綠豆芽。
求一日三餐簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)食譜
早餐：1、豆?jié){、全麥面包兩片、煮雞蛋一個(gè)2、牛奶、切片吐司一片夾火腿一片、生菜一片3、鮮榨果汁、面包、煮雞蛋4、稀飯、饅頭、小菜（要自己涼拌的，不要吃咸菜）午餐米飯+菜清炒時(shí)蔬（油麥菜、空心菜、蓮菜、豆苗等等）蔥燒老豆腐葷菜（雞、鴨、魚(yú)、蝦、蟹、貝類(lèi)隨便吃）一個(gè)清湯晚餐粥、饅頭、炒綠豆芽、涼拌黃瓜、萵筍、粉絲、小蔥拌豆腐晚餐的量一定要少。
最好每天喝一瓶酸奶，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng) ，增加益生菌，兩餐之間吃一個(gè)水果這樣吃，既營(yíng)養(yǎng)健康。答案補(bǔ)充養(yǎng)身食譜早推薦原料：甘薯50克雞肉50克粳米100克饅頭40克圓白菜100克植物油5克蘋(píng)果150克推薦食譜：素炒圓白菜雞肉白薯粥. 中推薦原料：米飯（蒸）200克山藥80克羊肉（肥瘦）60克黃豆芽70克花生油15克推薦食譜：山藥燉羊肉素炒黃豆芽. 晚推薦原料：黑芝麻20克棗（干）30克粳米100克胡蘿卜50克豆腐（北）80克大豆油5克推薦食譜：黑芝麻紅棗粥豆腐燒胡蘿卜. 每日三餐；早推薦原料：雞蛋100克小麥面粉80克豬肉（肥瘦）80克牛奶200克蘋(píng)果200克大豆油5克推薦食譜：家常包子. 中推薦原料：米飯（蒸）350克豬肝70克胡蘿卜150克大豆油10克土豆（黃皮）250克推薦食譜：胡蘿卜炒豬肝家常土豆絲. 晚推薦原料：米飯（蒸）350克豆腐（北）200克雞肉50克香菇（鮮）150克油菜300克酸奶150克大豆油10克推薦食譜：雞蓉豆腐香菇炒菜心夏天多喝湯，因?yàn)橄奶煳覀兂龊顾x比較快，冬天多吃飯，因?yàn)槟菚r(shí)我們可以保持充足的體力，。
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1、根據(jù)“中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量”的標(biāo)準(zhǔn)寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，設(shè)計(jì)出平均每人每天對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量來(lái)進(jìn)行配餐。早餐熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素的供給量約占全日總需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30% 。每人每天約需2000-2400千卡熱能攝入，其中12-15%的能量來(lái)自蛋白質(zhì)，25-30%來(lái)自脂肪，60-65%來(lái)自碳水化合物。
2、配制原則：
1）食物多樣，糧谷為主，保證乳類(lèi)、蛋類(lèi)，增加蔬菜、水果。
2）保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐，三餐比為3:4:3 。
3）少吃零食，少飲用含糖及碳酸類(lèi)飲料，控制食糖的攝入。
4）每日飲奶和喝6-8杯水。
3、全天用油均建議用色拉油25克。
以下按一周為單位，為您推薦幾套一日三餐健康食譜
第一套一日三餐健康食譜：
星期一早餐：饅頭，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個(gè)、醬黃瓜。中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚(yú)、絲瓜湯。晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二早餐：窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵蛋1個(gè)、豆腐乳中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個(gè)）中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個(gè)中餐：米飯、黑木耳肉片、紅燒平魚(yú)、白蘿卜海帶排骨湯。晚餐：豆?jié){或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。
星期五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁，香菇青菜湯。晚餐：芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。
星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個(gè)中餐：米飯、五香魚(yú)、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。晚餐：饅頭，玉米粥、番茄炒蛋、魚(yú)香肉絲。星期天早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個(gè)中餐：米飯黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。晚餐：韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。
第二套一日三餐健康食譜：
周一：早餐：牛奶，包子中餐：饅頭，排骨花生米，芹菜炒香干晚餐：紫菜蛋湯，清蒸鯽魚(yú)，尖椒肉絲，米飯
周二：早餐：小米粥+蒸餃中餐：米飯，木耳炒肉，魚(yú)頭燉豆腐，涼拌黃瓜晚餐：米飯，絲瓜湯，洋蔥炒肉，肉末炒豆腐
周三早餐：牛奶，面包（或花卷）中餐：米飯，清炒四季豆，涼拌三絲（紅、白蘿卜、萵筍）晚餐：饅頭，土豆燒牛肉，醬牛肉，香菇炒小白菜
周四：早餐：牛奶，雞蛋餅中餐：饅頭，紅燒豆腐，醋溜土豆絲，肉末豆角晚餐：米飯，排骨燉海帶，炸雞腿，青椒炒雞蛋
周五早餐：豆?jié){，小籠包中餐：米飯，清炒空心菜，排骨燉東瓜湯，紅燒魚(yú)塊晚餐：腰果炒菜花，白菜炒豬肝，茄子燒肉
周六：早餐：牛肉面，豆?jié){中餐：米飯，紅燒肉，火爆腰花，雞蛋湯晚餐：饅頭，南瓜燉排骨，炒鱔絲，
周日早餐：豆?jié){，饅頭中：饅頭，苦瓜燉雞腿，蒸魚(yú)塊，豆芽炒粉絲晚餐：米飯，筍尖燜豆腐，燒茄子，炒蒜苗
第三套一日三餐健康食譜：
周一：早餐：米粥，油條，豆?jié){，雞蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜湯，肉絲炒芹菜晚餐：米飯，冬瓜紫菜湯，涼拌筍絲
周二：早飯：油餅，雞蛋，牛奶，餅干午餐：米飯，清炒蝦仁，蒜茸茄子，涼拌絲瓜晚餐：米飯，豆腐湯，肉絲炒豆芽，黃瓜炒雞蛋。
周三：早飯：稀飯，牛奶，煮蛋，午餐：米飯，涼拌皮蛋，肉絲芹菜晚餐：饅頭，清蒸魚(yú)，冬瓜湯，香菇炒肉絲。
周四：早飯：牛奶，雞蛋，粥，午餐：饅頭，冬瓜湯，燒茄子，。>
一日三餐合理飲食列表
正常人一日飲食一般習(xí)慣吃三餐，怎樣安排好這一日三餐是有學(xué)問(wèn)的。
有的家庭安排得非常合理，吃的花樣是五花八門(mén)，而有的家庭的飲食則簡(jiǎn)單得不能再簡(jiǎn)單，品種極為單調(diào) 。一日三餐不僅要定時(shí)定量，更重要的是要能保證營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，做到膳食平衡。
字串1 一般情況下，一天需要的營(yíng)養(yǎng) ，應(yīng)該均攤在三餐之中。每餐所攝取的熱量應(yīng)該占全天總熱量的1/3左右，但午餐既要補(bǔ)充上午消耗的熱量，又要為下午的工作、學(xué)習(xí)提供能量，可以多一些。
所以，一日三餐的熱量，早餐應(yīng)該占25%―30% ，午餐占40%，晚餐占30%―35% 。那么，一日三餐應(yīng)怎樣安排呢？人們常說(shuō)“早吃好，午吃飽，晚吃少”，這一養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)是有道理的。
早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。主食一般吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、玉米面窩頭等，還要適當(dāng)?shù)卦黾右恍┖鞍踪|(zhì)豐富的食物，如牛奶、豆?jié){、雞蛋等，使體內(nèi)的血糖迅速升高到正常或超過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn)，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作學(xué)習(xí) 。
午餐應(yīng)適當(dāng)多吃一些，而且質(zhì)量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發(fā)糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，如魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆制品等，以及新鮮蔬菜，使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水平，以保證下午的工作和學(xué)習(xí) 。
晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個(gè)小時(shí)前進(jìn)餐。如果晚餐吃得過(guò)多，并且吃進(jìn)大量含蛋白質(zhì)和脂肪的食物，不容易消化也影響睡眠。
另外，人在夜間不活動(dòng) ，吃多了易營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，也會(huì)導(dǎo)致肥胖，還可能使脂肪沉積到動(dòng)脈血管壁上，導(dǎo)致心血管疾病，故應(yīng)合理安排一日三餐。字串3 科學(xué)搭配一日三餐的飲食原則一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。
實(shí)驗(yàn)證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75% 。因此，按照我國(guó)人民的生活習(xí)慣，一般來(lái)說(shuō) ，每日三餐還是比較合理的。
同時(shí)還要注意，兩餐間隔的時(shí)間要適宜，間隔太長(zhǎng)會(huì)引起高度饑餓感，影響人的勞動(dòng)和工作效率；間隔時(shí)間如果太短，上頓食物在胃里還沒(méi)有排空，就接著吃下頓食物，會(huì)使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹?nbsp;，消化功能就會(huì)逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時(shí)間大約是4~5小時(shí)，兩餐的間隔以4~5 小時(shí)比較合適，如果是5~6 小時(shí)基本上也合乎要求。
◎生物鐘與一日三餐：現(xiàn)代研究證明，在早、中、晚這三段時(shí)間里，人體內(nèi)的消化酶特別活躍，這說(shuō)明人在什么時(shí)候吃飯是由生物鐘控制的。◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應(yīng)只能是葡萄糖，每天大約需要110~145克。
而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。
◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30~60 秒，在胃中停留4 小時(shí)才到達(dá)小腸。因此，一日三餐間隔4~5 小時(shí)，從消化上看也是合理的。
字串6 三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進(jìn)行調(diào)配，采用什么方法來(lái)烹調(diào)，都是有講究的，并且因人而異。一般來(lái)說(shuō) ，一日三餐的主食和副食應(yīng)該粗細(xì)搭配，動(dòng)物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類(lèi)、薯類(lèi)和新鮮蔬菜。
一日三餐的科學(xué)分配是根據(jù)每個(gè)人的生理狀況和工作需要來(lái)決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各應(yīng)該吃150 克，中午吃200 克比較合適。
早餐的科學(xué)搭配：營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長(zhǎng)壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。
因?yàn)槿私?jīng)過(guò)一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ，才能滿(mǎn)足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來(lái)源。
◎早餐的重要性：專(zhuān)家經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn) ，一個(gè)人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就會(huì)增高，且流動(dòng)緩慢，天長(zhǎng)日久，會(huì)導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。因此，早餐豐盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心臟的健康。
堅(jiān)持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長(zhǎng)得壯實(shí)，抗病能力強(qiáng)，在學(xué)校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽(tīng)課時(shí)精力集中，理解能力強(qiáng)，學(xué)習(xí)成績(jī)大都更加優(yōu)秀。對(duì)工薪階層來(lái)講，吃好早餐，也是干好基本工作的保證，這是因?yàn)槿说哪X細(xì)胞只能從葡萄糖這種營(yíng)養(yǎng)素中獲取能量，經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上沒(méi)有進(jìn)食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應(yīng)，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)使人變得疲倦乏力，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，無(wú)法精力充沛地投入工作。
字串4 ◎理想早餐的要素：一般情況下，理想的早餐要掌握三個(gè)要素：就餐時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)量和主副食平衡搭配。一般來(lái)說(shuō)，起床后活動(dòng)30分鐘再吃早餐最為適宜，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。
早餐不但要注意數(shù)量，而且還要講究質(zhì)量。按成人計(jì)算，早餐的主食量應(yīng)在150~200 克之間，熱量應(yīng)為700 千卡左右。
當(dāng)然從事不同勞動(dòng)強(qiáng)度及年齡不同的人所需的熱量也不。
一日三餐健康食譜
幾種營(yíng)養(yǎng)早餐搭配：周一：全麥面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉絲。
周二：椒鹽花卷、叉燒肉、煮雞蛋、麥片粥、胡蘿卜汁。周三：奶黃包、醬牛肉、茶葉蛋、豆?jié){、海米油菜。
周四：小蛋糕、鹽水肝、咸鴨蛋、酸奶、番茄汁。周五：豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌涼瓜。
周六：雞肉青菜粥、小籠包、西柚汁。周日：小餛飩、火燒、拌芹菜、胡蘿卜和煮熟的黃豆。
午餐：通常上午是腦力勞動(dòng)高度集中的時(shí)段，思維活動(dòng)過(guò)程加強(qiáng)，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)及神經(jīng)遞質(zhì)消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素需求量增大。因此，午餐應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素a、維生素b、維生素c及鐵等營(yíng)養(yǎng)素的供給量。
餐單示例： 1. 燜大蝦（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐湯（1小碗）+米飯（1小碗） 2. 胡蘿卜燉牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻將花卷（1~2個(gè)） 3. 糟溜魚(yú)片（50克）+蒜蓉西蘭花（100克）+ 小米稀飯（1小碗）或饅頭（1/2個(gè)） 4. 魚(yú)香肝尖（50克）+肉絲炒萵苣（50克）+蓮子銀耳羹（1小碗）+米飯（1/2小碗） 5. 紅豆飯肉絲青椒醋烹豆芽海米圓白菜晚餐： 1. 素餡水餃15個(gè) 涼拌黃瓜蒜茸木耳菜 2. 綠豆稠粥香菜拌豆絲素炒西葫蘆 3. 小餛燉涼拌蘿卜絲 4. 炒餅1兩素燜扁豆拌海帶粉 5. 蔥花卷1兩香干芹菜50克尖椒土豆絲。
一天三餐怎么吃最營(yíng)養(yǎng)？
科學(xué)搭配一日三餐的飲食原則
一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發(fā)育和健康。實(shí)驗(yàn)證明：每日三餐，食物中的蛋白質(zhì)消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質(zhì)消化吸收率僅為75% 。因此，按照我國(guó)人民的生活習(xí)慣，一般來(lái)說(shuō) ，每日三餐還是比較合理的。同時(shí)還要注意，兩餐間隔的時(shí)間要適宜，間隔太長(zhǎng)會(huì)引起高度饑餓感，影響人的勞動(dòng)和工作效率；間隔時(shí)間如果太短，上頓食物在胃里還沒(méi)有排空，就接著吃下頓食物，會(huì)使消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹?nbsp;，消化功能就會(huì)逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時(shí)間大約是4~5小時(shí)，兩餐的間隔以4~5 小時(shí)比較合適，如果是5~6 小時(shí)基本上也合乎要求。
◎生物鐘與一日三餐：現(xiàn)代研究證明，在早、中、晚這三段時(shí)間里，人體內(nèi)的消化酶特別活躍，這說(shuō)明人在什么時(shí)候吃飯是由生物鐘控制的。
◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應(yīng)只能是葡萄糖，每天大約需要110~145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。
◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30~60 秒，在胃中停留4 小時(shí)才到達(dá)小腸。因此，一日三餐間隔4~5 小時(shí)，從消化上看也是合理的。
三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進(jìn)行調(diào)配，采用什么方法來(lái)烹調(diào)，都是有講究的，并且因人而異。一般來(lái)說(shuō)，一日三餐的主食和副食應(yīng)該粗細(xì)搭配，動(dòng)物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類(lèi)、薯類(lèi)和新鮮蔬菜。一日三餐的科學(xué)分配是根據(jù)每個(gè)人的生理狀況和工作需要來(lái)決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各應(yīng)該吃150 克，中午吃200 克比較合適。
三餐的品質(zhì)各有側(cè)重，早餐注重營(yíng)養(yǎng)、午餐強(qiáng)調(diào)全面、晚餐要求清淡。
營(yíng)養(yǎng)早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入。
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營(yíng)養(yǎng)素，緩解工作壓力，調(diào)整精神狀態(tài) 。可以多用一點(diǎn)時(shí)間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過(guò)飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類(lèi)、素餡包子、小菜、水果拼盤(pán) 。偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
注意食物搭配，包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對(duì)于每一餐來(lái)講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類(lèi)或豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素；對(duì)于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
禽肉，指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類(lèi) 。禽肉的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專(zhuān)家認(rèn)為，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。
魚(yú)肉，魚(yú)類(lèi)的肌肉含蛋白質(zhì)15%-20%，而且因肌肉纖維短、細(xì)滑，故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點(diǎn)是，魚(yú)類(lèi)脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗稱(chēng)“腦黃金”的DHA，在海魚(yú)體內(nèi)占總脂肪酸的80% 。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需，故在選擇肉類(lèi)食物時(shí)，魚(yú)類(lèi)應(yīng)為首選。
蔬菜，含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維，在人體的生理活動(dòng)中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類(lèi)：葉菜（如白菜、莧菜、菜心），瓜茄（如青椒、黃瓜、西紅柿），根莖類(lèi)（如土豆、胡蘿卜）。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質(zhì)含量很豐富；但某些蔬菜（莧菜、菠菜、通心菜等）中的草酸會(huì)影響人體吸收，故烹調(diào)這些蔬菜時(shí) ，應(yīng)先用開(kāi)水漂燙，以去除草酸。專(zhuān)家建議，成人每日宜攝入500克蔬菜，其中2/3為葉菜，1/3為瓜茄和根莖類(lèi) 。

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3、健身一日三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配表增肌跟減肥減脂一樣，都需要搭配合理的飲食才可以更好的完成我們的目標(biāo) 。我們都知道減肥就是要控制每天攝入的熱量，但是增肌不僅僅要控制攝入的熱量，還要補(bǔ)充肌肉修復(fù)所需要的蛋白質(zhì) 。如果，你還不懂得如果制定增肌食譜的話(huà)，不妨就按照這個(gè)增肌一日三餐進(jìn)行搭配吧。
1. 早餐：
早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，因?yàn)槲覀冊(cè)缟纤训臅r(shí)候，身體急需要熱量和碳水化合物還有修復(fù)肌肉的蛋白質(zhì)，所以早餐的搭配要滿(mǎn)足這幾個(gè)需求。我們可以這樣去搭配：雞蛋2個(gè) ，蛋白粉一勺泡開(kāi) ，外加100g雞胸肉或者牛肉以及適當(dāng)?shù)氖卟?。這樣的增肌餐搭配就能夠基本滿(mǎn)足我們?cè)缟系男枨?。
2. 午餐
午餐是我們一天中攝入量最大的一餐，他不僅要能夠讓我們產(chǎn)生飽腹感，還需要提供我們?nèi)梭w一天所需要的各種物質(zhì)能量。如果中午沒(méi)吃好，就會(huì)對(duì)下午的生活或者工作產(chǎn)生一定影響。通常中午我們的主食一般是食用半碗米飯搭配一些低熱量高蛋白的食物，比如牛肉或者雞胸肉等。他們可以更好補(bǔ)充我們身體所需要的蛋白質(zhì) 。蔬菜方面可以搭配西藍(lán)花和生菜，這兩個(gè)蔬菜都是十分適合減脂增肌。
3. 晚餐
晚餐是很多經(jīng)常會(huì)吃錯(cuò)的一餐，很多人認(rèn)為晚上進(jìn)食后到第二天的進(jìn)食間隔太長(zhǎng)，所以晚上應(yīng)該多食用一些食物。其實(shí)晚上我們更應(yīng)該吃得少，吃得精。建議晚上可以食用一些水果沙拉或者蔬菜，搭配少量主食。這樣就可以填滿(mǎn)肚子，避免肚子出現(xiàn)饑餓感。同時(shí)也可以吃一些蛋白粉，來(lái)幫助肌肉更好的修復(fù) 。
一日三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，應(yīng)該早上吃一些富含蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的東西，如雞蛋牛奶這樣保證一天的營(yíng)養(yǎng)量，二中午中午要吃一些肉類(lèi)的東西，這樣呢，也保證下午不過(guò)有精神合理的吃一些牛肉啊，晚上特別是晚上，要注意吃清淡的一些水煮的涼拌的菜，這樣的油質(zhì)比較少，對(duì)身體健康，心腦血管都非常的有好處，建議你試一試，這樣搭配起來(lái)吃一段時(shí)間，人不但不長(zhǎng)肉，而且非常精神，而且那個(gè)心腦血管的疾病也非常冷，能得到了預(yù)防，建議你試一試哦
一日三餐首先是要定時(shí)定量，其次是少油少鹽少糖，營(yíng)養(yǎng)均衡，不挑食，不偏食，然后是早餐干稀搭配，有蛋白質(zhì)和蔬菜，中午要吃八分飽，主食加適量粗糧，葷素搭配，下午可以吃個(gè)水果，晚餐吃七分飽，盡量清淡飲食

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4、合理膳食搭配一日三餐合理膳食搭配一日三餐
合理膳食搭配一日三餐，現(xiàn)代人生活壓力大，免疫力和新陳代謝的能力也在逐漸降低，需要尤其注意一日三餐的飲食，要知道飲食能直接影響一個(gè)人的身體，下面分享合理膳食搭配一日三餐。
合理膳食搭配一日三餐1
1、營(yíng)養(yǎng)早餐
營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)：早餐營(yíng)養(yǎng)一定要豐富，才能保證一天良好的工作狀態(tài) 。
食物安排：早餐以主食為基?。綈印⒙貳⒒ň懟⑸氈? ，每人約1～2兩。多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋、牛奶，或火腿、醬牛肉等熟肉制品。還需要補(bǔ)充一定量的維生素，可選擇飲用鮮榨果蔬汁，如橙汁、胡蘿卜汁等。
小提示：雖然油條豆?jié){是我們?cè)绮偷膫鹘y(tǒng)食品，但油炸食品盡量少吃。
2、豐盛午餐
營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)：午餐可以保證人體能有足夠的能量供給，以便下午更好地投入工作。
食物安排：午餐多吃一些高蛋白的食物，如魚(yú)肉、雞肉、牛肉、瘦豬肉和豆制品等。蔬菜可以選擇一個(gè)涼拌菜和一個(gè)熱菜，配以適量主食，每人2-5兩左右。
小提示：午餐最好別吃炸雞、炸魚(yú)、炸肉這類(lèi)油炸食品，也不要吃脂肪含量高的食物。主食吃七八分飽即可，攝入太多脂肪和碳水化合物，會(huì)讓人下午昏昏欲睡，打不起精神工作。
3、清淡晚餐
營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)：晚餐是一天中的最后一頓，應(yīng)該注意清淡，選擇脂肪少、易消化的食物，不要吃得過(guò)飽，以免給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)，因?yàn)橥聿秃笕梭w會(huì)慢慢進(jìn)入休息狀態(tài)，并不需要太多能量。
食物安排：晚餐以粥類(lèi)、湯類(lèi)為主，配以清淡的綠葉蔬菜，如果感覺(jué)餓，可以吃適量主食。
小提示：晚餐最好不吃高脂肪、高熱量的食物，如肉類(lèi)、奶油蛋糕等。
健康飲食如何安排
1、三餐要求―――早好午飽晚少
有規(guī)律的每日三餐對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)時(shí)非常重要。按照中國(guó)人傳統(tǒng)的膳食習(xí)慣每日進(jìn)餐分為三次，并且有“早餐吃好，午餐吃飽、晚餐吃少”的說(shuō)法，這也是把人體一日內(nèi)需要的熱能和營(yíng)養(yǎng)素合理地分配到一日三餐中去。
早餐一般占全天熱能的30%，午餐占全天熱能的40% ，晚餐占全天熱能的30% ，以適應(yīng)人體生理狀況和工作需要。切忌幾餐不吃，或暴飲暴食。
2、早餐―――奶豆蛋果蔬為主
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家分析，早餐其實(shí)是一日之中最重要的一餐。早餐最好不吃或少吃稀飯、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使腦中的血清素增加。因血清素具有鎮(zhèn)靜作用，使大腦無(wú)法達(dá)到最佳狀態(tài) 。
另外，早餐也不宜吃油條、蛋和熏肉等含有大量脂肪和膽固醇等不易消化的食物，因?yàn)槲覀儾恍枰@么多的脂肪和膽固醇。上班族的早餐因?yàn)樯罟?jié)奏快，時(shí)間緊的緣故，因此可以選擇一些低脂高營(yíng)養(yǎng)，方便快捷的食品作為早餐。
可以選擇多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，就能使人的頭腦反應(yīng)靈活，思維敏捷，工作和學(xué)習(xí)效率高，擁有快樂(lè)的一天。
3、午餐―――肉魚(yú)禽蛋豆為主
午餐是補(bǔ)充能量最關(guān)鍵的一餐，除了要補(bǔ)充上午工作的消耗，還要滿(mǎn)足下午工作的需要。一般午餐也不宜以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點(diǎn)心等食物，會(huì)使人感覺(jué)疲倦，上班工作精力難以集中。
尤其忌吃方便食品帶替午餐，例如方便面，西式快餐等，這些食品營(yíng)養(yǎng)含量低。上班族的午餐結(jié)構(gòu)應(yīng)以吃蛋白質(zhì)和膽堿含量高的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽蛋和大豆制品等食物為主。因?yàn)檫@類(lèi)食物中的優(yōu)質(zhì)高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加，進(jìn)入人腦之后，可轉(zhuǎn)化為使人頭腦保持敏銳的多巴胺和去甲腎上腺素等化學(xué)物質(zhì)，而膽堿則是腦神經(jīng)傳遞乙酰膽堿的化學(xué)介質(zhì)，乙酰膽堿對(duì)腦的理解和記憶功能有重要作用。
4、晚餐―――五谷食物類(lèi)為主
俗話(huà)說(shuō)“晚飯少一口，活到九十九”，由于晚飯后至次日清晨的大部時(shí)間是在床上度過(guò)的，機(jī)體的熱能消耗并不大。
晚餐不可暴飲暴食，講究量少質(zhì)高，可以應(yīng)選擇碳水化合物為主的食物，這樣可以促使體內(nèi)分泌胰島素，幫助肌肉細(xì)胞吸取血清中大量的氨基酸，進(jìn)而使較多的色氨酸進(jìn)入腦部，轉(zhuǎn)化為有鎮(zhèn)靜作用的血清素，可以使你擁有一個(gè)甜美的睡眠，使上班族恢復(fù)腦力，積蓄精力，更好地面對(duì)第二天的工作。
同時(shí)晚餐要少吃蛋等白質(zhì)含量豐富，脂肪和膽固醇含量高的食物，因?yàn)橥聿偷臒崃繑z入太多，多余的熱量勢(shì)必要轉(zhuǎn)化成脂肪貯存在體內(nèi) 。有規(guī)律的生活方式，合理的`飲食習(xí)慣，可以使上班族保持身心健康和良好的工作精神狀態(tài)，更好地迎接激烈的競(jìng)爭(zhēng) 。
合理膳食搭配一日三餐2
早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長(zhǎng)壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過(guò)一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能滿(mǎn)足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來(lái)源。
午餐的營(yíng)養(yǎng)搭配
俗話(huà)說(shuō)“中午飽，一天飽” 。說(shuō)明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40% 。主食根據(jù)三餐食量配比，應(yīng)在150-200克左右，可在米飯、面制品(饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等)中間任意選擇。副食在240-360克左右，以滿(mǎn)足人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽和維生素的需要。副食種類(lèi)的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類(lèi)、豆制品類(lèi)、海產(chǎn)品、蔬菜類(lèi)等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。
晚餐的營(yíng)養(yǎng)搭配
晚餐比較接近睡眠時(shí)間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對(duì)多數(shù)家庭來(lái)說(shuō) ，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背，因此在調(diào)整上仍與午餐相同的是餐前半小時(shí)應(yīng)有蔬菜汁或是水果的供應(yīng) 。一般而言，晚上多數(shù)人血液循環(huán)較差，所以可以選些天然的熱性食物來(lái)補(bǔ)足此現(xiàn)象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。
一日三餐的最佳時(shí)間安排：
1、早餐――7：00
這時(shí)你可能還“睡”在床上，可實(shí)際上你的體溫已經(jīng)開(kāi)始上升、脈搏開(kāi)始加快、交感神經(jīng)變得逐漸活躍，消化功能也已經(jīng)開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，胃腸道處于蘇醒狀態(tài)，能最高效地消化吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，是早餐的最佳時(shí)間。
2、午餐――12：30
同事們都開(kāi)始逐漸起身，這也是你的身體能量需求最大的時(shí)候，是吃午餐的最佳時(shí)間。此時(shí)你體內(nèi)胃腸道的消化積極性已經(jīng)遠(yuǎn)不如早餐的時(shí)候，所以用餐時(shí)需要細(xì)嚼慢咽，萬(wàn)萬(wàn)不能一邊盯著電腦一邊吃午餐。不僅容易發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)也無(wú)法吸收。
3、晚餐――18：30
最科學(xué)的飲食時(shí)間表告訴你一日三餐吃什么?晚餐一定要在睡前4個(gè)小時(shí)解決，這是食物在胃腸道中完全消化吸收所需的時(shí)間。否則帶著未消化的食物入睡，不僅會(huì)堆積脂肪，你的睡眠質(zhì)量也會(huì)大大受到影響。
每日健康的飲食搭配
一、食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配
人類(lèi)的食物是多種多樣的。各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿(mǎn)足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。
谷類(lèi)食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來(lái)源。谷類(lèi)包括米、面、雜糧，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。堅(jiān)持谷類(lèi)為主是為了保持我國(guó)膳食的良好傳統(tǒng)，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人們應(yīng)保持每天適量的谷類(lèi)食物攝入，一般成年人每天攝入250g~400g為宜。另外要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類(lèi)食物。稻米、小麥不要研磨得太精，以免所含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維流失。
二、多吃蔬菜水果和薯類(lèi)
新鮮蔬菜水果是人類(lèi)平衡膳食的重要組成部分，也是我國(guó)傳統(tǒng)膳食重要特點(diǎn)之一。蔬菜水果能量低，是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源。薯類(lèi)含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì) 。富含蔬菜、水果和薯類(lèi)的膳食對(duì)保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。推薦我國(guó)成年人每天吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g，并注意增加薯類(lèi)的攝入。
三、每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品
奶類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。奶類(lèi)除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來(lái)源。各年齡人群適當(dāng)多飲奶有利于骨健康，建議每人每天平均飲奶300ml. 飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇低脂、脫脂奶。
大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì) 。應(yīng)適當(dāng)多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。
四、常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉
魚(yú)、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，是人類(lèi)優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類(lèi)、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源，是平衡膳食的重要組成部分。瘦畜肉鐵含量高且利用率好。魚(yú)類(lèi)脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸;禽類(lèi)脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高;蛋類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，是很經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。
目前我國(guó)部分城市居民食用動(dòng)物性食物較多，尤其是食入的豬肉過(guò)多。應(yīng)適當(dāng)多吃魚(yú)、禽肉，減少豬肉攝入。相當(dāng)一部分城市和多數(shù)農(nóng)村居民平均吃動(dòng)物性食物的量還不夠，還應(yīng)適當(dāng)增加。動(dòng)物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過(guò)多可能增加患心血管病的危險(xiǎn)性。
合理膳食搭配一日三餐3
早餐：
炒蛋一份(一個(gè)雞蛋或者兩個(gè)蛋清)226g、低脂牛奶、半杯葡萄汁(或其他果汁)、一片全麥面包，此早餐含熱量300卡、脂肪7克、膽固醇215克、鈉440毫克、碳水化合物25克、纖維質(zhì)4克、蛋白質(zhì)24克、鈣340毫克。其他富含蛋白質(zhì)的食物：奶酪。
午餐：
蔬菜湯一碗、萵苣一個(gè)、碎蘿卜一碟、番茄一只、雞腿一個(gè)、芝麻餅一個(gè) 。此午餐含熱量330卡、脂肪10克、膽固醇80克、鈉1130毫克、碳水化合物29克、纖維質(zhì)5克、蛋白質(zhì)33克、鈣120毫克。其他適合中午吃的抗病食物：芹菜、漿果、檸檬、白蘭瓜、葡萄汁。
晚餐：
甜酸豆腐湯、炒芹菜、橘子片。此晚餐含熱量450卡、脂肪6克、膽固醇0克、鈉680毫克、碳水化合物88克、纖維質(zhì)11克、蛋白質(zhì)12克、鈣275毫克。其他適合晚上吃的抗病食物：牛奶、酸乳、奶酪、魚(yú)罐頭、強(qiáng)力鈣果汁。
各層類(lèi)食物的功能、營(yíng)養(yǎng)及健康攝取量
(一)高脂肪及高糖類(lèi)
功能與養(yǎng)分：脂肪與糖直接或間接提供人體生理運(yùn)行及活動(dòng)所需熱能，在一定限度內(nèi)對(duì)身體有利，但攝取過(guò)多有害。
健康攝影取量：其它層類(lèi)的食物中所含的脂肪與糖分一般已能滿(mǎn)足人體所需，故應(yīng)盡量避免額外進(jìn)食。
(二)乳、肉、豆及蛋類(lèi)
功能：肉類(lèi)等可助長(zhǎng)發(fā)育，維持新陳代謝，奶類(lèi)有助于牙齒及骨髂健康。營(yíng)養(yǎng)成分：肉類(lèi)及奶類(lèi)等均含豐富蛋白質(zhì)，多種維生素及脂肪;肉類(lèi)中的鐵質(zhì)及奶類(lèi)中的鈣質(zhì)含量特別豐富。
健康攝取量：適量，乳類(lèi)食品每日1～2杯，瘦肉、家禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)及蛋類(lèi)每日合計(jì)攝取3～7兩。
(三)蔬菜水果類(lèi)
功能：增強(qiáng)抵抗能力，保持細(xì)胞健康，防止便秘。營(yíng)養(yǎng)成分：含豐富維生素A和C，各種礦物質(zhì)及纖維素。健康攝取量：多吃蔬菜水果對(duì)健康與美容均有益，蔬菜每日最少7兩，水果每日最少2～3只。
(四)谷類(lèi)、面包、飯、粉及面
功能：供應(yīng)熱能，補(bǔ)充消耗，保持體溫。營(yíng)養(yǎng)成分：含淀粉質(zhì)，少量維生素B及植物性蛋白質(zhì);全麥?zhǔn)澄锖w維素。
健康攝取量：常被人們作為主食，自然總攝取量遠(yuǎn)高于其它類(lèi)食物。

文章插圖
5、一日三餐飲食標(biāo)準(zhǔn)搭配一日三餐飲食標(biāo)準(zhǔn)搭配
一日三餐飲食標(biāo)準(zhǔn)搭配，不良的飲食習(xí)慣會(huì)給健康帶來(lái)極為不利的影響，如果過(guò)多的攝入營(yíng)養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致肥胖，過(guò)少的攝入營(yíng)養(yǎng)又會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，那么一日三餐飲食標(biāo)準(zhǔn)搭配是什么呢？
一日三餐飲食標(biāo)準(zhǔn)搭配1
早餐：
炒蛋一份(一個(gè)雞蛋或者兩個(gè)蛋清)226g、低脂牛奶、半杯葡萄汁(或其他果汁)、一片全麥面包，此早餐含熱量300卡、脂肪7克、膽固醇215克、鈉440毫克、碳水化合物25克、纖維質(zhì)4克、蛋白質(zhì)24克、鈣340毫克。其他富含蛋白質(zhì)的食物：奶酪。
午餐：
蔬菜湯一碗、萵苣一個(gè)、碎蘿卜一碟、番茄一只、雞腿一個(gè)、芝麻餅一個(gè) 。此午餐含熱量330卡、脂肪10克、膽固醇80克、鈉1130毫克、碳水化合物29克、纖維質(zhì)5克、蛋白質(zhì)33克、鈣120毫克。其他適合中午吃的抗病食物：芹菜、漿果、檸檬、白蘭瓜、葡萄汁。
晚餐：
甜酸豆腐湯、炒芹菜、橘子片。此晚餐含熱量450卡、脂肪6克、膽固醇0克、鈉680毫克、碳水化合物88克、纖維質(zhì)11克、蛋白質(zhì)12克、鈣275毫克。其他適合晚上吃的抗病食物：牛奶、酸乳、奶酪、魚(yú)罐頭、強(qiáng)力鈣果汁。
各層類(lèi)食物的功能、營(yíng)養(yǎng)及健康攝取量
(一)高脂肪及高糖類(lèi)
功能與養(yǎng)分：脂肪與糖直接或間接提供人體生理運(yùn)行及活動(dòng)所需熱能，在一定限度內(nèi)對(duì)身體有利，但攝取過(guò)多有害。
健康攝影取量：其它層類(lèi)的食物中所含的脂肪與糖分一般已能滿(mǎn)足人體所需，故應(yīng)盡量避免額外進(jìn)食。
(二)乳、肉、豆及蛋類(lèi)
功能：肉類(lèi)等可助長(zhǎng)發(fā)育，維持新陳代謝，奶類(lèi)有助于牙齒及骨髂健康。營(yíng)養(yǎng)成分：肉類(lèi)及奶類(lèi)等均含豐富蛋白質(zhì)，多種維生素及脂肪;肉類(lèi)中的鐵質(zhì)及奶類(lèi)中的鈣質(zhì)含量特別豐富。
健康攝取量：適量，乳類(lèi)食品每日1～2杯，瘦肉、家禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、豆類(lèi)及蛋類(lèi)每日合計(jì)攝取3～7兩。
(三)蔬菜水果類(lèi)
功能：增強(qiáng)抵抗能力，保持細(xì)胞健康，防止便秘。營(yíng)養(yǎng)成分：含豐富維生素A和C，各種礦物質(zhì)及纖維素。健康攝取量：多吃蔬菜水果對(duì)健康與美容均有益，蔬菜每日最少7兩，水果每日最少2～3只。
(四)谷類(lèi)、面包、飯、粉及面
功能：供應(yīng)熱能，補(bǔ)充消耗，保持體溫。營(yíng)養(yǎng)成分：含淀粉質(zhì)，少量維生素B及植物性蛋白質(zhì);全麥?zhǔn)澄锖w維素。
健康攝取量：常被人們作為主食，自然總攝取量遠(yuǎn)高于其它類(lèi)食物。
一日三餐飲食標(biāo)準(zhǔn)搭配2
早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配
營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長(zhǎng)壽。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食物。因?yàn)槿私?jīng)過(guò)一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，才能滿(mǎn)足上午工作、勞動(dòng)和學(xué)習(xí)的需要。早餐在設(shè)計(jì)上選擇易消化、吸收，纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來(lái)源。
午餐的營(yíng)養(yǎng)搭配
俗話(huà)說(shuō)“中午飽，一天飽” 。說(shuō)明午餐是一日中主要的一餐。由于上午體內(nèi)熱能消耗較大，午后還要繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)，因此，不同年齡、不同體力的人午餐熱量應(yīng)占他們每天所需總熱量的40% 。主食根據(jù)三餐食量配比，應(yīng)在150-200克左右，可在米飯、面制品(饅頭、面條、大餅、玉米面發(fā)糕等)中間任意選擇。副食在240-360克左右，以滿(mǎn)足人體對(duì)無(wú)機(jī)鹽和維生素的需要。副食種類(lèi)的選擇很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類(lèi)、豆制品類(lèi)、海產(chǎn)品、蔬菜類(lèi)等，按照科學(xué)配餐的原則挑選幾種，相互搭配食用。
晚餐的營(yíng)養(yǎng)搭配
晚餐比較接近睡眠時(shí)間，不宜吃得太飽，尤其不可吃消夜。晚餐應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對(duì)多數(shù)家庭來(lái)說(shuō)，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背，因此在調(diào)整上仍與午餐相同的是餐前半小時(shí)應(yīng)有蔬菜汁或是水果的供應(yīng) 。一般而言，晚上多數(shù)人血液循環(huán)較差，所以可以選些天然的熱性食物來(lái)補(bǔ)足此現(xiàn)象，例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黃瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。
一日三餐的最佳時(shí)間安排：
1、早餐――7：00
這時(shí)你可能還“睡”在床上，可實(shí)際上你的體溫已經(jīng)開(kāi)始上升、脈搏開(kāi)始加快、交感神經(jīng)變得逐漸活躍，消化功能也已經(jīng)開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，胃腸道處于蘇醒狀態(tài) ，能最高效地消化吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，是早餐的最佳時(shí)間。
2、午餐――12：30
同事們都開(kāi)始逐漸起身，這也是你的身體能量需求最大的時(shí)候，是吃午餐的最佳時(shí)間。此時(shí)你體內(nèi)胃腸道的消化積極性已經(jīng)遠(yuǎn)不如早餐的時(shí)候，所以用餐時(shí)需要細(xì)嚼慢咽，萬(wàn)萬(wàn)不能一邊盯著電腦一邊吃午餐。不僅容易發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)也無(wú)法吸收。
3、晚餐――18：30
最科學(xué)的飲食時(shí)間表告訴你一日三餐吃什么?晚餐一定要在睡前4個(gè)小時(shí)解決，這是食物在胃腸道中完全消化吸收所需的時(shí)間。否則帶著未消化的食物入睡，不僅會(huì)堆積脂肪，你的睡眠質(zhì)量也會(huì)大大受到影響。
每日健康的飲食搭配
一、食物多樣，谷類(lèi)為主，粗細(xì)搭配
人類(lèi)的食物是多種多樣的。各種食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿(mǎn)足人體各種營(yíng)養(yǎng)需求，達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的。
谷類(lèi)食物是中國(guó)傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來(lái)源。谷類(lèi)包括米、面、雜糧，主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。堅(jiān)持谷類(lèi)為主是為了保持我國(guó)膳食的’良好傳統(tǒng)，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人們應(yīng)保持每天適量的谷類(lèi)食物攝入，一般成年人每天攝入250g~400g為宜。另外要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧、雜糧和全谷類(lèi)食物。稻米、小麥不要研磨得太精，以免所含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維流失。
二、多吃蔬菜水果和薯類(lèi)
新鮮蔬菜水果是人類(lèi)平衡膳食的重要組成部分，也是我國(guó)傳統(tǒng)膳食重要特點(diǎn)之一。蔬菜水果能量低，是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來(lái)源。薯類(lèi)含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì) 。富含蔬菜、水果和薯類(lèi)的膳食對(duì)保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用。推薦我國(guó)成年人每天吃蔬菜300g~500g，水果200g~400g，并注意增加薯類(lèi)的攝入。
三、每天吃奶類(lèi)、大豆或其制品
奶類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。奶類(lèi)除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來(lái)源。各年齡人群適當(dāng)多飲奶有利于骨健康，建議每人每天平均飲奶300ml. 飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇低脂、脫脂奶。
大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì) 。應(yīng)適當(dāng)多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。
四、常吃適量的魚(yú)、禽、蛋和瘦肉
魚(yú)、禽、蛋和瘦肉均屬于動(dòng)物性食物，是人類(lèi)優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類(lèi)、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源，是平衡膳食的重要組成部分。瘦畜肉鐵含量高且利用率好。魚(yú)類(lèi)脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸;禽類(lèi)脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高;蛋類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ，各種營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，是很經(jīng)濟(jì)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源。
目前我國(guó)部分城市居民食用動(dòng)物性食物較多，尤其是食入的豬肉過(guò)多。應(yīng)適當(dāng)多吃魚(yú)、禽肉，減少豬肉攝入。相當(dāng)一部分城市和多數(shù)農(nóng)村居民平均吃動(dòng)物性食物的量還不夠，還應(yīng)適當(dāng)增加。動(dòng)物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過(guò)多可能增加患心血管病的危險(xiǎn)性。
一日三餐飲食標(biāo)準(zhǔn)搭配3
一周科學(xué)營(yíng)養(yǎng)食譜
星期一：
早餐：面包，牛奶，水煮蛋
早點(diǎn)：香蕉
午餐：米飯，孜然炒羊肉，香菇燒油菜，青椒豆腐絲，紫菜蝦皮湯
午點(diǎn)：葡萄
晚餐：清粥，饅頭，青椒豆腐絲，紫菜蝦皮湯
星期二：
早餐：瘦肉炒米粉，牛奶
早點(diǎn)：香蕉
午餐：1碗米飯，肉或魚(yú)，2份青菜
午點(diǎn)：橘子
晚餐：涼拌芹菜或菠菜，豆腐腦
星期三：
早餐：饅頭和草莓醬、牛奶、煮荷包蛋1個(gè)
早點(diǎn)：蘋(píng)果
中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚(yú)、豆腐血旺、絲瓜湯
午點(diǎn)：餅干兩片
晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期四：
早餐：牛奶、雞蛋、紫薯
早點(diǎn)：芒果
中餐：米飯1小碗，肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯
午點(diǎn)：山楂
晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲
星期五：
早餐：面包、牛奶、煎雞蛋
早點(diǎn)：草莓
午餐：米飯、五香魚(yú)、五彩銀絲、雞腿菇木耳豬肝湯
午點(diǎn)：哈密瓜
【一日三餐的營(yíng)養(yǎng)搭配表,一日三餐標(biāo)準(zhǔn)食譜】 晚餐：玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚(yú)香肉絲。
星期六：
早餐：小米粥、牛奶、荷包蛋
早點(diǎn)：葡萄
午餐：米飯、魚(yú)香三絲，香菇炒青菜，炒花菜
午點(diǎn)：哈密瓜
晚餐：發(fā)糕、蒜蓉蓬蒿、青菜蝦米湯
星期天：
早餐：餛飩，牛奶
早點(diǎn)：蘋(píng)果
午餐：米飯，油燜茄子，綠豆湯
午點(diǎn)：水果拼盤(pán)
晚餐：饅頭，糖醋排骨，銀耳湯
在這個(gè)一周科學(xué)營(yíng)養(yǎng)食譜一日三餐搭配中，講究的是早上要吃好，中午要吃好，晚上要吃少的原則，同時(shí)還搭配了早點(diǎn)和午點(diǎn)，堅(jiān)持少吃多餐，及可以幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可以讓腸道分批次是消化吸收，有效的維護(hù)了人體腸胃的健康。