1、饅頭的由來饅頭起源于野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮征孟獲時所發(fā)明，形狀為人頭形，而后隨著歷史的發(fā)展演變 ， 逐漸改為禽肉餡 。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰(zhàn)國時期，彼時稱為“蒸餅” 。
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2、饅頭起源于哪個時期?起源于三國時期(是諸葛亮最先發(fā)明出來的) 饅頭是日常生活中很常見的食物，甚至還是北方人不可或缺的主食，吃了這么多年的饅頭，你知道饅頭起源于哪個時期？它起源于三國時期 ， 相傳是蜀漢丞相諸葛亮最先發(fā)明的 。饅頭名字的由來 ， 是因?yàn)樗钕劝l(fā)明的時候，是為了代替祭品 。
饅頭是三國時期諸葛亮發(fā)明的
對于許多北方人來說 ， 什么都有可能吃的厭，唯獨(dú)饅頭吃不厭，饅頭是很多人必備的主食 。你知道饅頭起源于哪個時期嗎？相處饅頭是三國時期諸葛亮發(fā)明的，它是諸葛亮平定南蠻之后 ， 過江時受阻，然后決定祭奠河神以平江上風(fēng)浪，但是祭祀?yún)s需要49顆蠻軍人頭 。
諸葛亮不忍心再殺49人，于是用面粉制作了饅頭 。因?yàn)?ldquo;饅頭”通“饅頭”，所以用饅頭代替了那49顆人頭 。之后隨著時間的發(fā)展，饅頭的種類越來越豐富 ， 喜歡吃饅頭的人也越來越多 。上面說明了饅頭的發(fā)明，你知道許多人都愛吃的餃子和冰淇淋是誰發(fā)明的嗎？下面為大家簡單介紹一下 。
餃子是誰發(fā)明的
餃子是中國的一種傳統(tǒng)美食，它已經(jīng)被食用1800年了 ， 現(xiàn)在都依然是很多人喜愛的食物 。至于餃子是誰發(fā)明的，它是醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，起初他是為了治病才發(fā)明的 ， 之后大家為了紀(jì)念他 ， 所以才有了吃餃子的習(xí)俗 。關(guān)于張仲景發(fā)明餃子子，還有一個歷史典故
冰淇淋是誰發(fā)明的
每到炎炎夏日的之時，吃個美味冰涼的冰淇淋 ， 是一件非常舒服消暑的事 。各種口味的美味冰淇淋，也深受大家喜愛 。那你知道冰淇淋是誰發(fā)明的嗎？其實(shí)它最早是有元朝一名商人發(fā)明的，他突發(fā)奇想在冰中添加了一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，制作成了世界上最早的冰淇淋
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3、饅頭的由來是什么?饅頭的起源要追溯到三國時代 。據(jù)《誠齋雜記》載“孔明征孟獲 。人曰：蠻地多邪 ， 用人首祭神，則出兵利 。孔明雜以羊豕之內(nèi)，以面包之，以像人頭 。此為饅頭之始 。”又據(jù)明朝郎瑛所撰《七修類移》說：“饅頭本名蠻頭 。”當(dāng)年諸葛亮親自率兵征伐割據(jù)于云、貴一帶稱霸的孟獲，七擒七縱 。叛亂既平 ， 凱旋回師至瀘水時，忽然間狂風(fēng)急浪，兵難以渡 。當(dāng)?shù)厝烁嬖V諸葛亮，說是“猖神”興風(fēng)作浪 ， 要用七七四十九個人頭及白羊、黑牛祭祀，才能平息風(fēng)浪 。諸葛亮不忍用人頭來祭瀘水，便“偷換內(nèi)容”而“遷就形式”，有了這樁機(jī)巧的發(fā)明創(chuàng)造以祭“鬼神” 。
諸葛亮始創(chuàng)的饅頭，畢竟須夾入牛、羊肉餡，工序復(fù)雜且花費(fèi)較多 ， 后人將做餡的工序省去，就成了仿天人們俗稱的“饅頭” 。而有餡的則被稱為“包子” 。
據(jù)傳說
諸葛亮征南蠻 七擒孟獲收服了其心
班師回朝的時候 要橫渡瀘水
遇到大霧不散 且霧氣之中有慘嚎哭泣之聲
詢問當(dāng)?shù)叵驅(qū)?說是愁云慘霧乃是陣亡的將士冤魂索命
以往需要用活人進(jìn)行祭祀
諸葛亮 則認(rèn)為南蠻初定 不宜再傷人命
于是命伙夫用面捏成人頭的樣子 內(nèi)塞動物的肉
來代替人頭進(jìn)行祭祀
愁云慘霧竟也慢慢退去
因?yàn)槭怯妹婺蟮娜祟^代替了南蠻人民的頭顱
故稱之為 蠻頭 后演化為饅頭
只是饅頭的起源傳說之一
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4、饅頭的起源 日常生活中的饅頭是怎么來的? 饅頭的起源：
饅頭是人們?nèi)粘Ｉ钪幸环N最常見的面食 。它是人們餐桌上主要一種面制食品 。饅頭隨著時代的變化食品加工技術(shù)不斷的發(fā)展，和人們口味需求有了很多的變化，生產(chǎn)出很多質(zhì)量好，味道好，外觀好各式各樣特色的饅頭 。現(xiàn)在饅頭不單純用白面了 ， 在白面的基礎(chǔ)上加上玉米面 ， 高粱米面，黑米面等 。蒸出的饅頭各具特色，香氣襲人，讓人見了垂涎欲滴 。不管什么高檔酒店宴席上還是平民百姓餐桌上主食都少不了饅頭 。
饅頭這種面制食品在世上出現(xiàn)已經(jīng)有1720余年的歷史 。饅頭相傳起源于三國時期 。當(dāng)時蜀國的南邊的南蠻洞主孟獲經(jīng)常不斷的派兵襲擊騷猶蜀國 ， 使蜀國的百姓深受苦難，百姓怨聲載道 。于是諸葛亮親自帶兵去征伐孟獲 。他們出征必須得經(jīng)過一條大河，這個大河名字叫瀘水河，這個地方人煙稀少，河水發(fā)濁有毒，瘴氣特別濃，軍隊(duì)很難渡過 。給士兵飲水飲馬帶來很大困難，嚴(yán)重影響出兵打仗 。
諸葛亮非常著急，這時他手下一個人給他出了一個主意，說這是河里的河神在做怪，它要吃人肉 。我們把南蠻子俘虜頭顱砍下幾個祭奠河里的河神，河神就不會和咱們做對了，水很快就會好的 。諸葛亮聽后想覺得這么做太殘忍了，他沒同意用南蠻子的頭顱去祭奠河神 。他左思右想，不能傷害士兵的士氣，還能不讓河水犯亂，他想來想去終于想出了一個好辦法 。
于是他命令軍中士兵把食用的面粉拿出來放上水和成硬面 。在把軍中戰(zhàn)馬殺了一匹，把肉剁成餡用和好的面包起來，做成人的頭顱形狀，然后用大鍋放上水架火蒸，蒸出很多像似人頭模樣的東西 。把蒸好的人頭模樣的東西投入河里祭奠河神，河水頓時就見清了，這樣軍隊(duì)就順利渡過了瀘水河打了大勝仗 。
后來這種面食的做法在民間傳開了 。并且傳到了北方 ， 把這種面制食品稱“蠻頭” ， (南蠻子頭的意思)這個名字讓人聽了毛骨悚然 ， 人們不愿意用這個名字覺得很恐懼 。后來人們把曼字加上一個食字旁 ， 就把“蠻頭”改成了“饅頭” 。
人們慢慢的改變制做饅頭方法，里面不加餡了，發(fā)揮面粉獨(dú)特的風(fēng)味，久而久之饅頭就成了北方人的主要面食，饅頭的名字就這樣一直傳下來延繼續(xù)到現(xiàn)在 。
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5、饅頭的起源是什么?饅頭 ， 又稱饃、饃饃，中國漢族傳統(tǒng)面食之一，經(jīng)常出現(xiàn)在北方人民的餐桌上 。用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起 。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子 。面食以是以小麥為主要原料，而中國是世界上最大的也是最早的農(nóng)作物發(fā)源中心 。早在五千年以前，居住在黃河流域的中國人，就已經(jīng)學(xué)會了種麥 。有了麥，人們就逐漸將它加工成各種面食，面食的種類也多種多樣，總體來看饅頭已經(jīng)成為面食種類里面最為廣泛被人使用且最頻繁的面食之一 。面食現(xiàn)在北方流行，后逐漸在南方普及開來 。
諸多古老的面食中，燒餅、湯餅等面食都是未經(jīng)過發(fā)酵的，而饅頭是中國最著名的發(fā)酵面食品，被譽(yù)為是古代中華面食文化的象征，現(xiàn)代人常把它同西方的面包相媲美 。
1、面食與祭祀故事
《事物紺珠》說，相傳“秦昭王作蒸餅” 。蕭子顯在《齊書》中說，朝廷規(guī)定太廟祭祀時用“面起餅”，就是“入酵面中，令松松然也” 。這里說的“面起餅”，就是最早出現(xiàn)的饅頭 。可見，中國人吃饅頭的歷史 ， 至少可追溯到戰(zhàn)國時期 。
2、七擒孟獲的故事
說起饅頭，最為流傳的故事源于三國時期七擒孟獲的事件 。饅頭就有了自己正式的名稱 。相傳是三國時期諸葛亮發(fā)明 。《三國演義》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰(zhàn)死冤魂之阻 。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發(fā)明饅頭為替代品（也做“瞞頭”解釋，有隱瞞的意思 。用假人頭替代說） 。于是命殺牛宰豬，包成面團(tuán)，投于水中以示供奉 。后來民間習(xí)此風(fēng)俗 。這大概是"饅頭"的起源 。"饅"通“瞞”或"蠻"，"饅頭"即意為“瞞頭”、"蠻頭" 。從此，在民間既有了“饅頭”一說，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺 。
【饅頭的名字由來是什么,饅頭的由來】這就為我們提供了饅頭起源的線索，即饅頭起源于野蠻時代的人頭祭，爾后隨著歷史的發(fā)展逐漸演變成禽肉餡 。到南宋時，豬肉饅頭很盛行 。元代出現(xiàn)了類似后世開花饅頭的“煎花饅頭” 。由此可見，饅頭最初是包陷的，后來經(jīng)歷了一個由包陷到實(shí)心的演變過程，至清代始有”實(shí)心饅頭“的記載 ， 后來北方人稱無餡的為“饅頭” ， 有餡的為“包子” 。從此以后，以種植小麥為主的中國北方地區(qū)人們逐漸學(xué)會了做饅頭，并以饅頭為家常主食 。饅頭出現(xiàn)后，提高了人們主食的質(zhì)量，并由此派生出花卷、包子等食品 。
3、饅頭與飲食文化
饅頭中除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類 。中國主食饅頭基本上都是以面粉、酵母(純酵母、酒釀或面種)以及水為原料和面，面團(tuán)經(jīng)過一段時間的發(fā)酵過程后，蒸制而成的 。近年來，隨著生活水平的改善，人們的飲食習(xí)慣發(fā)生了很大的改變，但是饅頭仍然是我國北方小麥生產(chǎn)地區(qū)人們的主要食物 ， 而且在南方也很受歡迎 。饅頭也成了中華源遠(yuǎn)流長飲食文化中的一個縮影 。
饅頭的起源來自一個小故事 ， 這件故事的主人翁就會我們大家耳熟能詳?shù)闹T葛孔明了，饅頭這個食物的發(fā)明也是機(jī)緣巧合下形成的，非常有意思的小典故 。
《三國演義》里曾經(jīng)有這么一段故事，諸葛亮帶兵去攻打蠻族，也就是攻打孟獲得勝歸來的時候，路過了瀘水，也就是現(xiàn)在人們常說的金沙江 。到了這里的時候，突然天氣大變，大風(fēng)掀起巨浪，致使行軍沒辦法度過瀘水 。當(dāng)時有人向諸葛亮匯報(bào)這個情況，諸葛亮也沒有好的辦法 ， 就找來孟獲詢問怎么解決 。
孟獲因?yàn)槭钱?dāng)?shù)厝?nbsp;， 對于河神一說深信不疑 ， 并且為了表達(dá)自己的歸順之心，就把之前人們遇到這樣事情的做法告知了諸葛亮 。孟獲解釋說瀘水里有個猖神喜歡作亂，每逢這個時候，人們都要用七七四十九顆人頭 ， 加上黑牛白羊等祭奠河神，這樣做了之后就會換來風(fēng)平浪靜 。
有人建議斬殺俘獲的蠻族俘虜來祭奠，諸葛亮多聰明的一個人啊，若是這時候斬殺俘獲來的俘虜，不僅會失去孟獲 ， 甚至還會因?yàn)樽约菏窒率勘脑购?。于是決定換一種方法 。他命手下宰殺牛羊，然后把行軍帶的面粉和成面團(tuán)，把面團(tuán)做成人頭大小的樣子蒸熟了，以假亂真，假蠻頭充當(dāng)真蠻頭，跟牛羊一起丟進(jìn)瀘水，之后果然沒有了風(fēng)浪，繼續(xù)前行 。
這件事情被廣為流傳，蠻頭也成為這種蒸面團(tuán)的稱呼，不過經(jīng)過漫長歷史的演變，蠻頭被人們逐漸演化成了“饅頭” 。
饅頭之所以一直在北方流行而不被南方人喜愛，究其原因大概也是因?yàn)槿藗兿矚g叫南蠻 ， 而饅頭也恰巧來自于此 。
饅頭的來歷距今已1700多年，它的創(chuàng)造者據(jù)說是家喻戶曉的諸葛亮 。饅頭作了供品祭祀后被食用，人們從中得到啟示，以饅頭為食品 。如今，饅頭遍布中國各地 ， 還傳到世界各地，至于其中包含著的諸葛亮的愛民精神，那知道的人也許就不多了 。
饅頭傳說是諸葛亮發(fā)明的 。
《三國演義》中提到諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰(zhàn)死冤魂之阻 。諸葛亮面要祭奠河神，求神降福，但是諸葛亮不忍用人頭祭祀 ， 因而發(fā)明饅頭為替代品 。
關(guān)于饅頭的起源有多種傳說 。其中非常著名就是諸葛亮 。他七擒孟獲之后，為了渡金沙江祭奠河神 。用面做成人頭的形狀去祭奠，從而發(fā)明了饅頭 。
