1、補鈣：雞蛋皮間隔了雞蛋殼和蛋清，含有很高的鈣元素，并且和蛋白質(zhì)結(jié)合，屬于比較容易吸收的結(jié)合鈣，食用可補鈣健骨 。
2、增強免疫力：雞蛋皮中蛋白質(zhì)的含量也很高，但大多屬于角蛋白和粘液蛋白，不是很好消化吸收，黏多糖組成的糖蛋白是粘液蛋白的主要成分，食用可促進人體關(guān)節(jié)內(nèi)的粘液蛋白合成，有緩解關(guān)節(jié)干澀、疼痛的作用 。
3、美容養(yǎng)顏：雞蛋皮在生活中還有一個重要的作用，就是用來做面膜，敷在鼻子、下巴等容易長痘痘的地方，雞蛋皮中的粘液蛋白能收斂皮膚 ， 縮小毛孔 ， 還能補充水分，起到美容養(yǎng)顏的作用 。
【雞蛋皮有什么作用】4、養(yǎng)陰清肺：雞蛋皮性平、味甘，入肺經(jīng) ， 作為中藥使用時可養(yǎng)陰清肺，適合適合陰虛、咳嗽不止、久咳哮喘、咽痛失音的患者使用 。
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