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為什么檸檬茶是苦的

2026-05-25 經驗知識

【為什么檸檬茶是苦的】檸檬水發苦是由于含有大量的檸檬苦味素，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬的植物苦味素含量最高，苦味素泡在水中，導致檸檬茶變苦。且檸檬中含有大量氨酸物質，用熱水浸泡檸檬，就會破壞檸檬中的氨酸物質，導致檸檬茶變苦。

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