1、蝦滑化凍后拿小勺團(tuán)成小丸子 。因?yàn)槲r滑里面含有淀粉等配料，不需要做任何改動(dòng)，這也就是方便的地方 。
2、用湯碗接一碗清水，放入鍋里燒開 。等水剛開始冒泡的時(shí)候把丸子下到鍋里 。不要等水大開，那樣會(huì)把丸子煮散的 。
3、蓋上鍋蓋煮一分鐘即可，不要煮的太過，那樣丸子會(huì)過硬口感不好 。因?yàn)橥枳颖容^小，一分鐘完全能夠煮透 。
【蝦滑丸子湯教程】4、關(guān)鍵的一步，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉 。先少放一點(diǎn)，嘗一下口感再依次添加，直到最佳口感 。
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