銀耳泡發要多久_美食

【銀耳泡發要多久】一般涼水泡3—4小時最好。銀耳是一種食用菌，日常買到的幾乎都是干制銀耳，需要提前用冷水泡發后才能煮制食用，但一般這個泡發的時間需3—4小時才能使銀耳完全泡透，看起來跟鮮品一樣晶瑩剔透、軟彈飽滿，如果浸泡的時間較短，中間會殘留有硬芯部分，還可能夾帶沙塵等物質，十分影響食用口感。