柿餅屬于干果還是蜜餞_生活經驗

【柿餅屬于干果還是蜜餞】屬于蜜餞類。
柿子餅又稱柿餅，是中國著名的傳統小吃。營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高一到兩倍左右。柿餅風干后表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由于柿餅為干果類果脯，天然曬制而成，水分的蒸發，溶于水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。