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中國人在立春這一天要吃什么食物

美食

1、立春有吃五辛盤、春卷、和菜和蘿卜的習俗 。
2、五辛盤：立春吃春餅歷史悠久 。據載六朝元旦吃五辛盤（五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽），供人們在春日食用后發五臟之氣 。到了現在，人們依舊會在立春這一天吃春盤，春盤其實就是由五辛盤演變而來的 ， 只不過春盤的內容發生了一些變化，變得更加多樣了而已 。
【中國人在立春這一天要吃什么食物】3、春卷：春卷又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久，由古代的春餅演化而來 。我國自古就有立春吃春卷的習俗，在立春的時候多吃一些蔬菜對人的身體也非常有好處 ， 而且也有迎接新春的意思 。
4、和菜：有了春餅，自然少不了和菜 。所謂和菜就是用時令蔬菜，如韭黃、豆芽、香干等切成的絲，或拌或炒 。和菜的種類有很多 ， 每個人都可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的一些蔬菜，還可以適當的加入一些肉類，這樣營養也就更加全面了 。
5、蘿卜：在許多地方，立春又叫“咬春” 。北方立春，最具代表性的食品是蘿卜，蘿卜不僅營養價值豐富而且也有許多種做法 ， 非常美味 ， 是一種十分受人歡迎的蔬菜 。

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