1、用料：
五花肉隨意、白菜半顆、豆腐一塊、雞蛋一個、香菜隨意、尖椒一半、蒜半頭、蔥一些些 。
【傳統砂鍋菜做法和配方】2、做法：
（1）豆腐裹上蛋液，小火煎熟 。
（2）蔥姜蒜切一切 。
（3）蔥姜蒜煸炒 ， 加入五花肉煸炒出香味，加入生抽兩勺，老抽一勺，白糖一勺，鹽看口味，雞汁或者蒸魚豉油一勺，蠔油一勺，煸炒加一碗水，燒開 。
（4）砂鍋放入切好的白菜和煎好的豆腐擺好在砂鍋里，倒入炒好的料汁，燉煮 。20分鐘 。
（5）也可以加素丸子肉丸子，粉絲之類，隨意 ， 沒有特殊味道的食材：
（6）關火放香菜，尖椒碎，蒜末，小米辣（不能吃辣可以用胡蘿卜碎，只是為了好看）完美 。
