1、紹菜的功效與作用禁忌是什么?大白菜在粵語里叫“紹菜” 。
1、傳統醫學認為，白菜“性味甘、平寒無毒，清熱利水，養胃解毒”，有清除體內毒素、利尿通便的作用，可用于治療咳嗽、咽喉腫痛等癥 。
2、由于其含熱量低，大白菜還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品 。
3、大白菜中維生素E的含量比較豐富，因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養顏蔬菜 。
禁忌：
（1)不宜食用霉爛變質的白菜 。
（2)服用維生素K時不宜食用白菜 。
（3)不宜食用久放的熟白菜 。
（4)不宜燜煮后食用 。
（5)不宜水浸泡后食用 。
（6)不宜燙后擠汁作菜餡用 。
（7)不宜食用過多酸菜 。
大白菜不能這樣吃
1.、炒白菜時適當加醋 ， 既保護了維生素C，又增添了白菜的味道 。生拌白菜須先用開水燙一下，然后再放些醋，這樣不但能保護營養素 ， 而且還能殺死菜中的病菌 。
2、凍白菜勿用熱水泡洗，將其放入冷水中浸泡1小時左右，使冰融化，再洗凈切好 。如做燉菜，應在湯煮沸時下鍋；如炒食 ， 要用旺火急炒 。這樣可減少維生素C的損失，味道也會好些 。
3.、用白菜包餃子、包子時，不要把菜餡擠得很干 ， 這樣做很不科學，因為維生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部擠掉，就失去了白菜應有的營養價值 。
以上內容參考：人民網-大白菜竟有7大藥用功效 大白菜不能這樣吃
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2、大白菜跟黃芽白有什么不同么?大白菜 = 黃芽白 = 紹菜
大白菜（學名：Brassica rapa pekinensis，異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一種原產于中國的蔬菜，又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在粵語里叫“紹菜” 。
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3、請問紹菜是什么菜?白菜 。
白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株無毛 ， 有時葉下面中脈上有少數刺毛 。原產于中國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜” 。引種南方，南北各地均有栽培 。十九世紀傳入日本、歐美各國 。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等 。
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用 。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首 。
紹菜,又名叫做黃牙白、黃牙菜、天津白菜或山東白菜 。在本草書上被稱作"菘",，《本草拾遺》中叫做“黃矮菜” ， 在《植物學大辭典》上稱為“黃芽菜” 。黃芽菜這個名稱南北通用,北方人又稱之為天津白菜 。日本人認為“紹菜”是中國園蔬中最佳的代表物．所以把它叫做“唐菜“，又稱為“國菜”或“山東白菜” 。近代營養學家研究報告說 ， 紹菜富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素F，是非常有益于身體的營養佳品 。
紹菜,又名叫做黃牙白、黃牙菜、天津白菜或山東白菜 。
【紹菜和大白菜的區別,紹菜的功效與作用禁忌是什么？】
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4、大白菜是什么意思大白菜原產于我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍 ， 即“圓白菜”或“洋白菜” 。引種南方，南北各地均有栽培 。十九世紀傳入日本、歐美各國 。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津綠、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等 。同時大白菜作為相關網絡用語使用 。
大白菜是一種原產于中國的蔬菜，又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在粵語里叫“紹菜” 。
大白菜與小白菜是近親，同屬蕓薹一種 ， 和原產地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬 。
白菜原產于我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜 。引種南方，南北各地均有栽培 。十九世紀傳入日本、歐美各國 。大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等 。
我曰你是胡亂問的吧 是為了完成任務吧 我也是最佳給我吧
你這個白癡 ， 連這都不知道
“不值錢”的意思！
菜鳥
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5、什么是大白菜?這樣做的大白菜，我能多吃一碗米飯
大白菜是一種原產于中國的蔬菜，又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在粵語里叫“紹菜” 。
大白菜與小白菜是近親，同屬蕓苔一種，和原產地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓苔屬 。
白菜原產于我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜 。引種南方，南北各地均有栽培 。十九世紀傳入日本、歐美各國 。大白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等 。
【學名】Brassica camperstris ssp.pekinens
【科屬】為十字花科植物大白菜的莖葉 。
【別名】結球白菜、黃芽菜、菘、黃矮菜 。
【性味歸經】性平微寒 ， 味甘；入腸、胃經 。
【功效主治】清熱除煩 ， 通利腸胃，消食養胃 。主治肺熱，咳嗽，咽干，口渴，頭痛，大便于結，丹毒、痔瘡出血等病癥 。
白菜為十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物 。包括結球及不結球兩大類群 。原產地中海沿岸和中國 。由蕓薹演變而來 。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用 。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首 。
白菜根為淺根系 ， 主根粗大 ， 側根發達 ， 水平分布 。葉片有毛或無毛，著生于短縮莖上成蓮座狀 。除薹用和分蘗類型外，腋芽不發達 。總狀花序，花淡黃至黃色 。長角果 。
白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富 。對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效 。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒 。多食大白菜，還能預防和治療便秘 ， 預防痔瘡及結腸癌等 。民間也常說：魚生火 ， 肉生痰，白菜豆腐保平安 。
