刀切玉米面饅頭的做法竅門刀切玉米面饅頭的做法_生活知道

1、食材：玉米面粉100克、面粉300克、清水200克、酵母5克、白砂糖50克。
2、將玉米油、白砂糖和面粉放入盆中。
【刀切玉米面饅頭的做法竅門刀切玉米面饅頭的做法】3、用筷子混合均勻，酵母放入水中融化。
4、酵母水一邊倒入一邊用筷子攪拌，攪拌至絮狀。

5、用手揉成光滑面團(tuán)，蓋保鮮膜醒發(fā)30分鐘，30分鐘后面團(tuán)發(fā)酵完畢。
6、取出揉面進(jìn)行排氣，最后揉成圓形。
7、搟成0.5cm厚的長方形，由下向上卷起，切成小段，不要太窄。
8、放入東菱多功能鍋中進(jìn)行醒發(fā)30分鐘。
9、30分鐘后冷水上鍋蒸20分鐘，蒸好后關(guān)火，悶5分鐘后再掀蓋。