在寒冷的冬天里，我最喜歡做的就是粉條素丸子 ， 將粉條、各種素菜、丸子放在一塊 ， 用砂鍋簡單煲一下，做成一鍋湯，熱乎乎的，吃起來很舒服 。那么，粉條素丸子怎樣做呢？
菠菜400，洗凈，備用 。選用菠菜，要選矮的、粗的，經霜打過的，這樣比較甜、嫩 。
粉絲或粉條，用開水泡軟，洗凈，待用 。
【粉條素丸子的做法 粉條素丸子湯的家常做法】準備各種丸子；粉條素丸子的材料其實不拘一格，可用各類材料 。如菠菜、青菜、白菜都行，丸子可自己做，也可購買，這里選一些肉丸子、蝦餃、油豆腐丸子 。
砂鍋內放冷水，將肉丸子、蝦餃、油豆腐丸放在里面，加幾片生姜 ， 用大火燒開，然后調至小火，繼續燒會兒，使丸子內部完全熟透 。
倒入泡好的粉絲，繼續燒開 。同時加幾粒香蔥 ， 加入適量鹽 。
倒入菠菜，繼續燒會；蔬菜要到最后放 ， 這樣子保證做好后，仍然是綠油油的，好看，又好吃，菠菜只要稍燙就能夠吃了 。
當放入菠菜后 ， 煮開就能吃啦！因為是砂鍋煮的，就不用盛到另外的碗里了，直接吃即可 ， 熱乎乎，在寒冷的冬天里，又舒服又好吃，營養也挺豐富的！
