步驟1
【蠶豆米肉丸湯的做法 蠶豆米肉丸湯怎么做】食材：蠶豆米100克、肉末200克、雞蛋1個、姜1克、小蔥2根 。調味料：鹽3克、胡椒粉1克、淀粉2克、料酒2克 。
步驟2
姜切末 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
肉末中，加入1克鹽，料酒、淀粉、1個雞蛋清，沿同一方向攪拌至黏稠 。
步驟5
鍋中加入600毫升清水、姜、蠶豆米 ， 煮10分鐘，調入鹽 。
步驟6
用勺將肉末舀成丸子，放入鍋中 。
步驟7
丸子浮起后，調入胡椒粉，盛出，撒蔥花 。
步驟1
【蠶豆米肉丸湯的做法 蠶豆米肉丸湯怎么做】食材：蠶豆米100克、肉末200克、雞蛋1個、姜1克、小蔥2根 。調味料：鹽3克、胡椒粉1克、淀粉2克、料酒2克 。
步驟2
姜切末 。
步驟3
小蔥切蔥花 。
步驟4
肉末中，加入1克鹽，料酒、淀粉、1個雞蛋清，沿同一方向攪拌至黏稠 。
步驟5
鍋中加入600毫升清水、姜、蠶豆米 ， 煮10分鐘，調入鹽 。
步驟6
用勺將肉末舀成丸子，放入鍋中 。
步驟7
丸子浮起后，調入胡椒粉，盛出，撒蔥花 。
