材料：黃鴨魚250克，豆腐半塊，姜片，紅辣椒 ， 料酒 ， 醬油，耗油，鹽 。
做法：
1、黃鴨魚洗凈，切塊 。
2、入烤肉鍋煎到略微變黃 。
3、把魚入石鍋加料酒、醬油、蠔油 。
4、加入姜片、紅辣椒、豆腐及豆腐滲出的豆腐水一并加入 。
【黃鴨魚燉豆腐的做法】5、再添滿水蓋上蓋，大火燉開鍋后轉小火15分鐘左右即可 。
材料：黃鴨魚250克，豆腐半塊，姜片，紅辣椒 ， 料酒 ， 醬油，耗油，鹽 。
做法：
1、黃鴨魚洗凈，切塊 。
2、入烤肉鍋煎到略微變黃 。
3、把魚入石鍋加料酒、醬油、蠔油 。
4、加入姜片、紅辣椒、豆腐及豆腐滲出的豆腐水一并加入 。
【黃鴨魚燉豆腐的做法】5、再添滿水蓋上蓋，大火燉開鍋后轉小火15分鐘左右即可 。
