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大茴香和茴香有什么區別 小茴香和大茴香的區別

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1、科屬區別:小茴香是傘形科植物茴香的干燥成熟果實,大茴香是木蘭科八角屬植物 。
【大茴香和茴香有什么區別 小茴香和大茴香的區別】2、外觀區別:大茴香有8個角,顏色是深棕色,角瓣純厚、尖角平直,蒂柄向上彎曲 , 而小茴香的外觀跟谷殼差不多,呈顆粒狀 。

3、味道區別:大茴香有甘草香味,吃起來帶有一股甜味,而小茴香還帶有樟腦氣味 , 有回甜和苦味以及炙舌感 。
4、功效區別:大茴香有祛風理氣、和胃調中的功效,小茴香則有散寒止痛、溫腎縮尿和開胃理氣的作用 。

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