肯德基中國透露，6月3日起，啟動第二輪“植物肉”公測，這次公測的產品，是用大豆蛋白做成的“牛排漢堡” 。與此同時，6月1日-6月11日，必勝客也搶先開啟產品“公測”，公測產品也是大豆蛋白等做成的“牛排”漢堡 。
植物肉(也即人造肉) ， 已有多年發展歷史 。疫情之后，多家餐飲企業推出的植物肉產品 ， 實際上都是以大豆蛋白為原料制作而成，這是植物肉發展的2.0版，目前多處于試水階段 。
今年4月，肯德基盡成其植培雞塊的公測，也就是大豆蛋白制成的“黃金雞塊”;星巴克則推出了四款添加植物肉的餐食產品;喜茶推出了首款植物肉漢堡;雙匯食品與“吃豆人”IP聯名在天貓旗艦店上線了一款植物素肉產品;未食達 Vesta與拉面說合作推出了植物肉意面;棒約翰上市國內首款植物肉比薩;百草味在年初推出了人造肉香腸零食……
【肯德基年內試水兩款人造肉產品 肯德基有人造肉嗎】目前，國外有研究培育肉類組織細胞的技術 ， 俗稱植物肉3.0版，但這一研究尚處于實驗室階段 ， 并未推廣 。
聯合國經濟和社會事務部數據顯示 ， 到2050年，全球肉制品市場需求缺口將達到3800萬噸 。
