雞冠花屬于莧科植物 ， 含有多種營養(yǎng)成分，具有很高的藥用價值，那么雞冠花的營養(yǎng)成分具體有哪些呢？雞冠花的營養(yǎng)成分雞冠花中含有山柰苷、莧菜紅素、松醇、槲皮素、異鼠李素、山柰酚、木犀草素及大量硝酸鉀 。另外還含有多種氨基酸、維生素、鈣等無機(jī)鹽 。【雞冠花的營養(yǎng)價值與功效 雞冠花的營養(yǎng)價值】
抗炎、抗氧化雞冠花中的黃酮類物質(zhì)包括山柰苷、槲皮素、異鼠李素、木犀草素等能夠幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松，并且具有一定的抗炎、抗氧化效果 。
止咳作用雞冠花中含有的山柰酚、松醇都具有一定的抗炎、抗氧化、止咳作用 。
補(bǔ)充身體營養(yǎng)雞冠花中含有大量的氨基酸、維生素B、維生素C以及鈣、鎂、鐵等無機(jī)鹽，能夠補(bǔ)充身體營養(yǎng)，強(qiáng)身健體 。
