步驟1
【麻辣蟹鉗的做法 蟹鉗的做法】食材：蟹鉗500克、上海青20克 。調味料：花生油5克、鹽焗雞粉10克 。
步驟2
上海青對半切開 ， 放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用 。
步驟3
蟹鉗洗凈 ， 加入鹽焗雞粉拌勻，腌制30分鐘 。
步驟4
砂鍋中鋪一層錫紙，放入蟹鉗，淋入花生油，蓋上蓋子 ， 小火焗15分鐘左右 。
步驟5
盛出 ， 放入上海青點綴即可 。
步驟1
【麻辣蟹鉗的做法 蟹鉗的做法】食材：蟹鉗500克、上海青20克 。調味料：花生油5克、鹽焗雞粉10克 。
步驟2
上海青對半切開 ， 放入沸水鍋中焯燙40秒，撈出備用 。
步驟3
蟹鉗洗凈 ， 加入鹽焗雞粉拌勻，腌制30分鐘 。
步驟4
砂鍋中鋪一層錫紙，放入蟹鉗，淋入花生油，蓋上蓋子 ， 小火焗15分鐘左右 。
步驟5
盛出 ， 放入上海青點綴即可 。
