1、平時自己在家中制作桑葚饅頭時，需要準備新鮮的桑葚和面粉以及酵母粉，還有泡打粉等多種原料，桑葚一定要準備那些自然成熟的黑桑葚，而且在準備好以后要對桑葚進行一下挑選，要去掉腐爛變質(zhì)以及被蟲蛀的桑葚還要去掉桑葚中的枯枝和老葉 。
【桑椹饅頭的做法視頻 桑椹饅頭的做法】2、把處理好的方式放在清水中，加少量食用鹽 ， 調(diào)勻以后浸泡半小時，然后再用流水把它沖洗干凈，空干表面的水分以后把它放到果汁機中，讓果汁機工作炸出桑葚汁備用 。
3、把準備好的酵母粉和泡打粉用溫水化開，把面粉放入到干凈的盆中再加入準備好的桑葚汁隨后放入泡打粉和酵母粉化開的水，一起調(diào)勻合成面團 ， 把面團揉勻后放在溫暖的環(huán)境中發(fā)酵 。過兩小時左右面條的體積會降到原來的二倍，這時面條就已經(jīng)發(fā)酵好，取出以后再次揉圓，把它制成饅頭坯 。
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