【飲食結(jié)構(gòu)是什么意思】飲食結(jié)構(gòu)的意思是指飲食中各類食物的數(shù)量及其在飲食中所占的比重，由于影響飲食結(jié)構(gòu)的這些因素是在逐漸變化的，所以飲食結(jié)構(gòu)不是一成不變的，人們可以通過(guò)均衡調(diào)節(jié)各類食物所占的比重，充分利用食品中的各種營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到飲食平衡，促使其向更利于健康的方向發(fā)展 。飲食平衡是指飲食中所含的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng) ， 即：氨基酸平衡、熱量營(yíng)養(yǎng)素平衡、酸堿平衡以及各種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量之間也要平衡，只有這樣才利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用 。
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