豬是中國人最重要的肉食來源，約占全國肉類消費的62.65% 。放眼全球 ， 國人對豬肉的羨慕可謂令人震驚，全球約一半的豬肉都被中國人吃掉了 。近一年來 ， 受非洲豬瘟影響，國內豬肉供贈短缺，價格持續飆升，“二師兄”C位凸顯，瞬間拱上頭條 ， 開啟了全民豬肉議論熱潮 。
自2018年8月非洲豬瘟爆發以來，多省禁止生豬跨省運輸，提高生豬運輸門檻 。在豬肉供贈短缺的當下，生豬運輸有恢重跡象嗎?相關部門大力勉勵寒鮮肉上市，豬肉寒鮮肉運輸量有變幻嗎?豬肉價格狂飆 ， 牛羊肉替代現象顯然么?其運輸量到底漲了多少?為此，滿幫拉取了2018年至今豬肉寒鮮肉、生豬、牛羊及牛羊肉等運輸數據，一窺真相!
2019生豬運輸逐漸恢重，但8月環比又開始下跌36.3%
春節歷來都是豬肉消費旺季，2019年1月生豬貨運量迎來環比293.5%的高增長，成為生豬運輸恢重的一個標志性轉折 。隨后即可看到生豬運輸量逐漸恢重，隨著部分省份疫情解封，2019年生豬運輸已逐漸恢重到2018年上半年水平 。
值得關注的是，春節后，向來呈上漲趨勢的生豬運輸量在2019年8月迎來首次下降，環比下跌36.3% ， 在運輸環節即體現了生豬供贈乏力現象 。同時，國家統計局9月發布的數據顯示，8月份 ， 中國豬肉價格上漲46.7%，漲幅比上月擴大19.7個百分點 。生豬貨運量與豬肉價格呈現了正相關的關系 。由于生豬養殖周期較長，預計未來一段光陰生豬貨運量將持續下行 。
8月豬肉寒鮮肉貨運量同比漲10倍，運距提升60.7%
在“調豬”變“調肉”的政策建議下，一年來豬肉寒鮮肉貨運量漲勢顯然 。2019年8月，豬肉寒鮮肉貨運量同比增長10倍，且均勻運輸距離變得更長 。一年光陰，寒鮮肉每單均勻運輸距離從900公里提升到1447公里，同比提升60.7% 。
實際上 ， 從2018年8月非洲豬瘟一爆發，豬肉寒鮮肉就浮現持續4個月的環比高增長，除11月29.7%的增長外，其余3個月環比增速都超過50% 。生豬跨省禁運之下，2018年10月更是創下了115.6%的環比增幅 。在經歷春節傳統貨運低谷之后 ， 豬肉寒鮮肉基本潞傍保持高增長態勢，可以說 ， 非洲豬瘟將中國人從熱鮮肉到寒鮮肉消費習慣的轉變推進了一大步 。
8月牛肉貨運量同比漲3.6倍，羊肉漲2.4倍
8月豬肉價格大幅上漲，牛羊運輸量大幅上漲了嗎?數據顯示，2019年8月牛肉貨運量同比上漲356%，環比上漲43.6%，羊肉貨運量同比上漲236% ， 環比上漲42.4% 。其實，從2018年下半年開始，牛羊肉貨運量環比就呈現高增長狀態 。盡管中國牛羊肉人均消費量不大，但非洲豬瘟這一年，牛羊肉消費提升速度還是十分顯然 。
活?；钛蜇涍\量增速不及牛羊肉 ， 但也呈現顯然的漲幅 。尤其是豬肉價格沖高的8月，活羊運輸環比上漲65.2%，同比上漲47.2%，活牛運輸環比上漲31.2%，同比上漲53.9% 。
豈止牛羊漲 ， 8月凍肉貨運量同比上漲136%
數據顯示，凍肉貨運量集體向來呈上漲趨勢 ， 非洲豬瘟發生后，貨運量開始下降 。但從2019年開始，凍肉貨運量開始止跌上漲，3月創下環比92.9%的增速 ， 2019年8月凍肉同比增長136%，環比上漲8.1% 。
豬肉外調恢重最好的省份是誰?
河南作為養豬大?。?本省消費量不大，大部分豬肉都供贈了外省 。在非洲豬瘟爆發后的這一年，河南寒鮮肉出港貨運量占豬肉寒鮮肉出港總量的24%，大幅率先第二位的云南 。在豬肉寒鮮肉出港排名前十五城中，河南上榜6城：開封、商丘、駐馬店、鄭州、漯河、南陽 。云南寒鮮肉出港貨運量占比11%，排名第二，湖北占比7%，排名第三 。
寒鮮肉入港以大城市居多，東南沿海是主流
從2014年5月開始，北京立法禁止在有形市場現場銷售活畜禽，從平臺數據也可看到，非洲豬瘟爆發這一年，北京是豬肉寒鮮肉入港貨運量排名首席城市，占全國豬肉寒鮮肉入港貨運量11.2% 。上海排名第二，占比8.6% 。由于寒鮮肉運輸請求及運輸成本較高，豬肉寒鮮肉目的地基本以大城市及東南沿海發達城市為主 。
從肉類消費比例來看，豬肉仍占我國肉類消費的絕對大頭，盡管牛羊肉快速增長，但牛肉產量僅為豬肉的11.9% ， 羊肉產量僅為豬肉的8.8%，兩者量級相差碩大，其替代作用并不顯然 。
從供贈端來看 ， 8月生豬貨運量首現下跌，供贈不足問題凸顯 。8月下旬以來，已有多個部門出手，發布與生豬產業相關的優惠政策，促進生豬養殖快速上馬 。但由于生豬固有生長周期的制約，未來，無豬可運現象或將持續一段光陰 。
【生豬產能恢復最新消息 2019生豬運輸逐漸恢復】從調肉方式來看 ， 寒鮮肉貨運量一年內達到了10倍增速，不可謂不快 。但從流向區域可發明 ， 主要還是集中在大城市及華東地區，其緣故在于華東是我國寒鏈物流主要集中區域 。未來，隨著生產加工、運輸、儲存、銷售、寒鏈設施各環節的不斷配合及技術提升，寒鮮肉也將得到越來越廣泛的普遍 。
