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茄子窩蛋怎么做 茄子窩蛋做法

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1、茄子洗凈切長條,用熱油煎熟,瀝干油備用 。
2、臘腸煮熟切片,小蔥韭黃切丁,大蒜生姜切丁 。
3、香菇洗凈切塊 。
4、五花肉糜加入豌豆淀粉,鹽,用筷子往一個方向攪拌,直到起勁立筷子不倒即可 。

【茄子窩蛋怎么做 茄子窩蛋做法】5、茶樹菇洗凈切斷過水 , 撈入砂鍋中,加大蔥段 。
6、放入切塊的香菇 。
7、放入臘腸片 。
8、放入煎熟的茄子,打入雞蛋 。
9、加入200mL干凈水煮開,擠入肉糜丸子再煮開,加入小蔥韭黃末即可 。

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