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怎樣蒸咸肉芋頭 芋頭蒸咸肉怎么做好吃

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1、咸肉清洗后放高壓鍋 , 加水沒(méi)過(guò)咸肉,上汽后15分鐘 。水可多加點(diǎn),防止糊鍋,更可使咸肉的鹽分浸出 。壓好的咸肉切薄片,厚約3~5MM 。【怎樣蒸咸肉芋頭 芋頭蒸咸肉怎么做好吃】

2、芋頭去皮洗凈,切1/4個(gè),并把邊角切掉,修成與咸肉同寬的長(zhǎng)方體 。切厚片,約5~8MM 。
3、1片咸肉1片芋頭間隔擺放,排入盤(pán)子里 。
4、蒸鍋加水 , 放蒸架,冷水上鍋 , 大火煮開(kāi),改小火1小時(shí)左右 。
5、蒸到用筷子能輕松扎透咸肉和芋頭 , 就可出鍋了 。

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