1、主料:冰肉20克、糖冬瓜20克、核桃20克、橘餅15克、南瓜子15克、櫻桃果脯20克、瓜子仁20克、白芝麻10克、花生20克、高度白酒20克 。
2、輔料：花生油10克、生抽2克、芝麻油2克、鹽1克、胡椒粉1克、糕粉40克、水20克、白糖90克 。
【蘇式月餅五仁餡的做法 蘇式月餅五仁餡的配方與做法】
3、果仁果脯分別切碎丁 。將果仁碎倒入大碗，混合均勻，加入果脯碎丁 ， 混合均勻 。
4、依次加入胡椒粉，生抽，芝麻油，花生油，冰肉，白糖 ， 抓捏均勻 。
5、加入水，糕粉，抓勻成能捏團(tuán)的狀態(tài)即可 。
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