又到了柚子大量上市的時候，很多人都喜歡購買柚子回家使用，而吃柚子剝下的柚子皮 ， 人們也舍不得扔掉，會直接把它做菜去，那么用柚子皮做菜有什么功效與作用呢？使用以后對人類身體有哪些好處呢？
功效與作用柚子皮中含有豐富的葉酸喝大量天然揮發油，還有一些微量元素與維生素，平時人們用它做菜，只可以快速把這些營養成分吸收和利用，促進身體代謝，另外柚子皮還具有強大的抗原平喘止咳功效 ， 平時人們用柚子皮做菜吃 ， 能健胃消食，也能解酒解毒，而且能延緩人體衰老 。
怎么做菜平時很多人都知道柚子皮可以做菜吃，但真正制作時卻不知道應該怎么做 。柚子皮做菜很簡單，可以直接把它炒制以后食用，制作時需要準備新鮮柚子皮和生姜絲 ， 以及適量大蒜與食用鹽和生抽等材料 。把柚子皮去掉外層的硬皮以后切成小塊，用清水浸泡數小時 ， 然后放在鍋中煮至20分鐘，取出以后瀝干水分，再炒過陸放油放姜絲和大蒜炒香以后，加柚子皮快速翻炒，然后再加入生抽和一群鹽 ， 等調味料調勻以后加少量清水悶炒一會兒，鍋中的炒柚子皮就能做好 。
其他作用【柚子皮做菜的功效與作用 柚子皮的做法和功效】柚子皮平時除了可以做菜吃以外 ， 還可以直接用來煮水喝，是家中有小孩的人應該把吃柚子時剩下的柚子皮保留起來，在孩子出現肺炎或支氣管炎時，直接把適量的柚子皮放在鍋中加清水煮制，然后讓患兒飲用就能讓炎癥很快消退 。另外 ， 冬天人們出現凍瘡時，也可以直接用柚子皮煮水 ， 然后用它浸泡或者涂抹上有凍瘡的部位，就能消腫止痛，能讓凍瘡很快好轉 。
