1、先把鮑魚用小刷子放在淡鹽中涮洗干凈,再用剪刀把鮑魚肉剪出來,取出它的腸子,洗掉泥沙和臟的東西 。一定要細(xì)心處理 。
2、再取出粉絲,燒半鍋開水,水滾后放下去泡軟,再把鮑魚殼也放下去焯下水,以防殼子上有泥沙,等下還要把它放進(jìn)去蒸呢 。
3、把鮑魚肉放蠔油,生粉,二滴料酒和花生油,攪拌一下腌十分鐘 。
【鮑魚粉絲怎么做最簡單的方法 粉絲蒸鮑魚的簡單做法】4、再來把配料處理一下 。紅辣椒一半剁碎,一半切成絲,生姜去皮切成絲,大蒜籽剁碎、香菜根 。
5、再把鮑魚肉放進(jìn)殼里面擺在裝有粉絲的盤子里,在二個空殼子里放上蒜末和辣椒醬 。
6、把鮑魚放進(jìn)開水鍋里蒸五分鐘,記住不可太長時間 。時間到了 , 等鍋里面的水蒸氣出完了再小心端出來,扔掉上面的姜絲 , 蔥絲,里面的辣椒絲 , 外圍一圈留著裝飾 。
7、再調(diào)點(diǎn)醬料,可以淋在上面 , 也可以醮著吃,拌粉絲吃,不過要放在鍋里燒熱
8、粉絲蒸鮑魚就做好啦 , 味道好極了
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