酸菜燉白肉的做法酸菜燉白肉正宗做法_生活知道

1、準備好東北酸菜、五花肉、腌酸菜的湯汁、小蔥和姜。
2、五花肉加姜片入冷水鍋煮開，稍煮幾分鐘把血水去凈。
3、酸菜擠干水份后切絲。

4、五花肉沖冼干凈后，重新入冷水鍋加蔥和姜煮開。
5、轉小火燉半個小時左右。
6、煮好的肉撈出放涼后切片，蔥姜撈出，湯留在砂鍋里備用。
7、起油鍋，酸菜絲入鍋炒香。
8、酸菜、五花肉和腌酸菜的湯都倒入肉湯里煮開，并加鹽調味。
【酸菜燉白肉的做法酸菜燉白肉正宗做法】9、煮10分鐘左右至味道融化即可。