香蔥油餅的做法美味蔥油餅的做法_生活知道

1、原料:面粉2碗，蔥花小半碗，雞蛋一個。
2、面粉放大盤子里，灑點鹽，加入雞蛋和1碗水，用筷子攪拌均勻，然后揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒半小時。
3、把醒好的面團分成3分，案板灑上干面粉，取一小分放案板上搟薄，成圓形的面皮。倒點油在面皮上,用筷子把油抹勻,灑上鹽和蔥花。

4、然后把面皮卷起來，再繞起來，弄成面坯，然后壓扁，再搟薄但要注意不要太用力。
【香蔥油餅的做法美味蔥油餅的做法】5、起鍋把油燒熱，面餅放進鍋里，把兩面煎成金黃色即可鏟起來。
6、煎好的餡餅放碟上稍稍涼一會，切塊，趁熱吃才好吃。