1、把黑魚洗凈 ， 分割出魚肉和魚骨 。
2、把魚肉打成片狀，加入一點鹽 。
3、把酸菜切塊 ， 熱鍋放油爆香蔥，姜，蒜，下鍋炒泡椒，酸菜，放鹽調味 。
4、放水，開鍋水滾先放魚頭，魚尾 ， 魚排骨 。最后放魚片，魚片一燙就熟了 。
【黑魚酸菜魚做法 家里的小孩愛吃極了】5、最后爆油潑花椒即可 。
1、把黑魚洗凈 ， 分割出魚肉和魚骨 。
2、把魚肉打成片狀，加入一點鹽 。
3、把酸菜切塊 ， 熱鍋放油爆香蔥，姜，蒜，下鍋炒泡椒，酸菜，放鹽調味 。
4、放水，開鍋水滾先放魚頭，魚尾 ， 魚排骨 。最后放魚片，魚片一燙就熟了 。
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