1、主料：魚
2、配料：料酒 蔥 姜片
3、把魚清理干凈，再把水空干，
4、臨做前的時候，在魚身的兩面各劃三刀，接上就在劃刀處的肉上 ， 魚腹內 ， 魚頭內都抺上鹽，不用太多，
5、接著就倒一點料酒在魚身上，讓整條魚都能沾上就行，
6、準備一點小蔥，切成小蔥花，備用 。
7、然后切幾片姜片（薄薄的就行），夾在劃刀處，每處夾一片就OK,再切一點姜絲 ， 放在魚腹和魚頭內，最后在魚身上灑一點姜絲，基本就差不多了 。
8、上述步驟完成后 ， 貼上保鮮膜（不用腌），扎幾個洞 ， 放到微波爐里，我一般買八九兩重的魚，高火6分鐘就可以 。
【清蒸魚用微波爐的做法 微波爐清蒸魚的做法和步驟竅門】9、魚蒸好后 ， 取出，把保鮮膜撕掉，灑上蔥花 。
10、倒兩小湯匙生抽淋在魚身上，
11、另取一小碗裝一點油放到微波爐內高火加熱45秒，或者在炒鍋內加熱后淋在魚身上即可 。
