酸辣羊肉湯鍋的做法做酸辣羊肉湯鍋的步驟_生活知道

1、新鮮的羊肉需在涼水中泡1小時(shí)，以便去除血水。
2、蔥切成花，姜切片備用。
3、洗干凈的羊肉切成片放鍋里，加兩三碗清水。鍋開后，撇去湯表面的浮沫。

【酸辣羊肉湯鍋的做法做酸辣羊肉湯鍋的步驟】4、加入少量料酒，以便除膻味，加入姜片·八角·桂皮，蓋好鍋蓋。
5、大火燒開，小火熬20分鐘，肉熟透后加入醋，鹽，辣椒油，酸酸爽爽的羊肉湯就大工告成啦。盛入碗后，撒一點(diǎn)蔥花，色香味俱全了。