筍干豆腐湯怎么做好吃豆腐筍干湯做法大全圖片_生活知道

1、鯽魚(yú)殺好，清洗，拉斜刀；豆腐切四方塊；生姜切片，小蔥切蔥花；
【筍干豆腐湯怎么做好吃豆腐筍干湯做法大全圖片】2、鍋里倒入少許食用油，燒七八成熱，鯽魚(yú)用廚房紙吸干水分，放入鍋里倆面稍加煎一下，然后瀝出鍋內(nèi)余油，留鯽魚(yú)在鍋里；

3、然后放入姜片、淋少許料酒；倒入完全沒(méi)過(guò)鯽魚(yú)的開(kāi)水，大火煮開(kāi)，放入豆腐、筍干和少許雞精，蓋鍋蓋小火煮20分鐘；
4、起鍋，裝盤(pán)，撒蔥花即可。