酸蘿卜鴨掌湯的做法具體的步驟是什么_生活知道

1、將鴨掌放入冷水中，加料酒，少許花椒，姜片煮開，撇去浮末，然后撈起備用。
2、將酸蘿卜切成塊狀。在鍋中放少許油，將酸蘿卜炒香撈起備用。

3、苦蕎洗凈備用。
4、姜切片，小米辣切碎，花椒一小把。
【酸蘿卜鴨掌湯的做法具體的步驟是什么】5、砂鍋里，放入姜片，干花椒，切碎的小米辣，炒過的酸蘿卜，鴨掌和苦蕎，大火燒開，轉小火燉約兩小時即成。可適當加入少許鹽和胡椒面提味。