炒酸辣白菜具體的步驟是什么_生活知道

【炒酸辣白菜具體的步驟是什么】1、將干辣椒切塊，蔥切段，姜切成細(xì)絲，青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。
2、將白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片，鍋內(nèi)加少許底油燒熱，依次放入蔥花、姜絲、干辣椒、青紅辣椒片。

3、爆香后加入白醋，然后迅速將切好的白菜放入鍋內(nèi) ，加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。