1、西米攪碎后過(guò)篩，在西米粉末中倒入少量清水壓成面團(tuán)，中途加入適量白砂糖調(diào)味，再將紅薯與紫薯蒸熟后碾成薯泥 。
【不用烤箱怎么做月餅 做月餅的方法】2、西米面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，再切成小塊 ， 將小塊面團(tuán)壓扁，放入餡料包好 。用模具壓出月餅的形狀 ， 再將月餅脫模后入鍋蒸30分鐘，水晶月餅完成 。
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