濟南特色美食有哪些 濟南有什么美食
濟南特色美食有草包包子、油旋、把子肉、甜沫、壇子肉和九轉大腸等 。
草包包子
草包包子是濟南特色美食之一，在濟南很有名，在濟南很多分店 。草包包子外形美觀，看起來令人垂涎欲滴 ， 吃起來更是湯汁豐富、口感細膩，憑借著其獨特的工藝和豐富的口感，成為了濟南名小吃，是到濟南必吃的濟南特色美食之一 。
油旋
濟南的傳統小吃就是油旋，油旋有圓形和橢圓形兩種，說起油旋 ， 地道的老濟南很是津津樂道，吃油旋的時候 ， 配上一碗甜沫，就是濟南人最愛的“早點”之一 。油旋外形似螺旋，表面油潤金黃 ， 一股濃郁的蔥油香氣從中空的旋紋當中散發出來，真的很香 。其中比較有名的，估計要屬大觀園的“油旋張”了 。
把子肉
把子肉是魯菜之一，尤以濟南把子肉最為著名，把子肉肥而不膩 ， 由濃油赤醬熬制卻并不咸，一口飯一口肉的搭配，就把米香肉香統統帶出來 。濟南的把子肉強調醬油的重要，是完全不放鹽得 。選取有肥有瘦的豬肉，切成長條 ， 用麻繩捆成一把，煮好后再放在醬油中燉 。
甜沫
甜沫是濟南的著名小吃 ， 甜沫攤遍布大街小巷，人們會愿意排起長隊等待一碗熱騰騰香噴噴的甜沫 。濟南人喜歡喝甜沫 ， 外地人到濟南也會入鄉隨俗品上一碗 。但甜沫“名不副實”，因為甜沫不甜 ， 而是咸的 。在當地飯館也能吃到，尤其在飯后點上一道，是吃過味重美食后的一道清胃小食 。
壇子肉
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壇子肉是濟南特色美食，也是濟南名菜，始于清代 。據傳首先創制該菜的是濟南鳳集樓飯店，已經有一百多年的歷史了，用豬肋條肉加調味和香料，放人磁壇中慢火煨煮而成，色澤紅潤，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香 ， 因肉用磁壇燉成，故名“壇子肉” 。
九轉大腸
九轉大腸應該是魯菜里最有名的了，選用的是大腸里的最尾段，火候剛好 ， 濃稠的汁水，外皮酥脆，內里軟嫩，色澤紅潤，兼有酸，甜 ， 香，辣，咸五味，鮮香味美 。甜為主，只要在魯菜館都能吃到這道菜 。把豬大腸洗刷后，加香料用開水煮至硬酥 ， 取出切段，加醬油、糖、香料等調味，入油鍋中炸，反復嵌套，再加調料和香料烹制而成 。
