酥爛蒸雞爪怎么做酥爛蒸雞爪制作方法介紹_生活知道

1、食材：雞爪適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、姜適量、蔥花適量、紅辣椒適量、白糖適量、花椒適量。

2、雞爪清洗干凈，去掉趾甲。
3、將雞爪切兩塊，用鹽、白糖、生抽、老抽、料酒姜沫、花椒腌制半個小時以上。
4、涼水入鍋，水開后中火蒸半個小時。
【酥爛蒸雞爪怎么做酥爛蒸雞爪制作方法介紹】5、撒入蔥花、紅辣椒、少量姜沫，澆入冒煙的熱油即可。