1、材料：豬腳3只 。
2、調(diào)料：半碗醋，兩湯匙鹽，兩湯匙糖，蒜四五瓣 ， 生辣椒三個(gè) 。
3、豬腳買(mǎi)回來(lái)，要買(mǎi)豬蹄部位的 。
4、豬腳洗干凈 ， 刮干凈毛，斬成一小件 。
5、放入鍋里煮 。水要沒(méi)過(guò)豬腳兩厘米這樣，不用放鹽，什么料都不用放 。直接清水煮 。時(shí)間約二十五分鐘 。
【豬腳酸的做法 豬腳酸的做法是什么】
6、二十五分鐘時(shí)間到就把豬腳撈起，放到水龍頭下沖洗 。一定要洗到一點(diǎn)油花都沒(méi)有 。
7、重復(fù)3，4步驟 ， 不過(guò)煮的時(shí)間要減少 ， 大約十分鐘 。把油都煮出來(lái)，然后再撈起沖洗 。
8、洗干凈豬腳滴干水后，做腌制的調(diào)料 。
9、半碗醋，兩湯匙鹽，兩湯匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三個(gè) 。
10、把調(diào)料倒到豬腳上拌好，然后倒入涼開(kāi)水，正好沒(méi)過(guò)豬腳就可以了 。把豬腳蓋好放入冰箱腌十二小時(shí) 。
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