1、豬里脊洗凈切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌勻腌制10分鐘 ， 蒜苔洗凈切段，小米椒切粒 ， 姜切片，蒜切片;
【蒜苔炒肉的做法 蒜苔炒肉的做法需要焯水嗎】

2、油溫燒至6成熱 ， 放入肉片炒至變色，盛出待用;
3、鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒 ， 放入肉片炒勻，加入生抽1勺，小米椒，鹽半勺 ， 雞精半勺翻炒均勻即可 。

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