酸菜巴沙魚片的做法酸菜巴沙魚片的做法是什么_生活知道

1、巴沙魚室溫中解凍后,清洗干凈,擠凈水分,再切成薄片。
2、魚片放入湯碗里,加入腌魚料包和三分之一個蛋清,抓勻腌漬10分鐘。
3、鍋中放入適量的油,加入姜片、蔥段和紅辣椒段煸炒出香味。

4、倒入酸菜魚包里的酸菜,大火翻炒兩分鐘,空氣彌漫著酸菜的香味。
5、加入一大湯碗的高湯或是清水,再加入酸菜魚中的調料包,大火燒開再小火煮5分鐘。
【酸菜巴沙魚片的做法酸菜巴沙魚片的做法是什么】6、倒入腌好的魚片，迅速用筷子劃開，煮至魚片發白，湯繼續開鍋關火。