新河縣 ， 隸屬于河北省邢臺市 ， 位于邢臺市西部 ， 北與衡水市接壤、南與邢臺市毗連，東臨京杭大運河 。總面積約434平方公里（2017年），下轄10個鎮、3個鄉：新河縣擁有“中國河蟹之都”“中國最大的板鴨生產基地”“中國板鴨出口基地”“國家級生態示范區”等諸多榮譽稱號 。同時也是全國百佳深水港縣、全國商品糧基地縣、全國最大的毛皮加工基地、全國最大的生豬養殖基地和北方地區唯一擁有三個國家級出口質量安全示范區的縣份 。2018年7月19日 ， 入選第一批革命文物保護利用片區分縣名單 。新河縣是國家糧食生產功能區和重要商品糧基地；新京九鐵路貫穿全境，京石高速、廊涿高速縱貫南北；京福、京石高速公路交匯于境內 。
1.新河河蟹
河蟹，俗稱河兒郎，又名梭子蟹 ， 屬中華絨螯蟹科 。中國河蟹屬中的一種 。
2.老君廟粉條
老君廟粉條是河北省邢臺市新河縣的特產 。老君廟粉條具有傳統特色，制作工藝獨特 ， 色澤潔白透明，質地細膩綿軟，食用方便，風味獨特 。有“粉條之鄉”的美譽 。老君廟粉條制作歷史悠久，在古代就有生產粉條的記載 。清代康熙年間就已為宮廷貢品 。
3.劉家燒餅
【新河縣的特產有哪些？（河蟹)】劉家燒餅在新河的劉家和李家等地都有 ， 以其制作精細，品種多樣，香酥可口，營養豐富而享譽全國 。
4.老湯油餅
老湯油餅是河北省邢臺市新河縣的一種特色傳統名吃，屬于油炸面食 。以面粉、食油為主要原料，以鹽及蔥、姜等佐料調制而成 。具有色澤金黃 ， 油潤香醇，味鮮不膩 。老湯餅是由一個燒餅發展而來的，至今已有近百年的歷史 。
5.新河板鴨
是河北邢臺新河著名的傳統特色食品 。因產于新河而得名 。成品鴨全身呈栗紅色，肉嫩味美，肥而不膩；鴨骨上有一層銀白色的膜 ， 即鴨皮，用刀劃開后，見其骨縫里流出清油 ， 呈半透明狀 。具有香味濃郁、肉骨酥爛、肥而不膩等特點 。是中國北方最著名的板鴨食品之一 。
