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德安縣加強節日期間生豬屠宰監管工作

德安縣加強節日期間生豬屠宰監管工作

端午佳節期間 , 德安縣采取多項措施加強生豬屠宰監管工作,切實保障“舌尖上的安全” 。
一是高度重視,加強生豬屠宰監管工作 。生豬屠宰監管任務重、難度大,德安縣畜牧獸醫局自接管生豬屠宰監管工作后,高度重視屠宰環節肉品質量安全監管工作,進一步加強了對畜禽屠宰企業的日常監管 , 認真落實駐廠(場、點)檢疫制度,嚴格落實《農業部畜牧獸醫行政執法六條禁令》和“五個不得”規定,嚴厲查處未檢出場、未檢發證行為,確保肉品質量安全 。

二是明確責任,落實畜禽屠宰主體責任 。畜禽屠宰企業是屠宰環節畜禽產品質量和安全生產的第一責任人,要對其屠宰、銷售的畜禽產品質量安全負主要責任 。德安縣建立健全了畜禽進廠(場、點)查驗等十六項制度,嚴格執行生豬進場查驗、生豬來源和生豬產品流向登記 , 嚴格靜養期管理,嚴格無害化處理等肉品質量安全制度 , 嚴格肉品品質檢驗,確保定點屠宰企業出廠(場、點)肉品100%的合格 。


【德安縣加強節日期間生豬屠宰監管工作】三是加強執法,打擊私屠濫宰等違法行為 。根據節日期間私屠濫宰等違法行為多發的規律,德安縣加強多部門協調配合,加大聯合執法檢查力度,嚴厲打擊私屠濫宰違法行為 。對城鄉結合部、行政區域交界地、肉食品加工集中地等私屠濫宰多發的重點區域,采取日常巡查與突擊檢查相結合 , 聯合公安、食藥監等部門開展聯合執法,嚴厲打擊私屠濫宰、違法使用“瘦肉精”和屠宰加工注水肉、病害肉等違法犯罪行為 , 堅決杜絕有案不辦、有案不移、以罰代刑現象 。

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