1、食材：雞蛋4個(gè)、植物油35克、牛奶50克、低筋粉55克、細(xì)砂糖45克、紅絲絨原液2滴 。
2、植物油、牛奶倒入蛋黃盆里，用蛋抽攪打至充分乳化 。
3、篩入低筋粉，混合到看不到干粉的狀態(tài) 。
4、細(xì)砂糖倒入蛋白盆，用電動(dòng)打蛋器開中低速攪打至硬性發(fā)泡 。
5、蛋白霜分次與蛋黃糊混合均勻后，倒入鋪了油布的學(xué)廚模具里，摔兩下震出面糊里的大氣泡 。
6、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火170度，中層烘烤15-18分鐘 。
7、蛋糕胚出爐后，連同油布從模具里取出，晾冷后即可撕掉油布 。用圓形餅干切模在蛋糕胚上一個(gè)個(gè)小圓片備用 。
8、雞蛋、牛奶、植物油以及2滴紅絲絨原液倒入大碗里，混合均勻 。篩入低筋粉，混合成面糊 。面糊至少過篩2次后，裝入容器里，蓋上保鮮膜，靜置1小時(shí) 。
【怎么做福袋蛋糕】9、平底鍋抹上薄薄的一層油，開小火燒至溫?zé)幔贿叺谷朊婧贿吇蝿?dòng)鍋?zhàn)樱屆婧鶆虻財(cái)傞_，餅皮表面鼓起一個(gè)個(gè)小氣泡就煎好了 。
10、取一張餅皮，中間擠少許淡奶油 ， 放上一片蛋糕胚，接著擠一層淡奶油并鋪上水果 。
11、然后再放上一片蛋糕胚，提起四周的餅皮，包裹住中間的蛋糕 ， 收口，并用絲帶固定 。
12、最后在收口處擠一層淡奶油，擺放水果和金幣裝飾，福袋就做好了 。
