黃鱔是我們吃的比較多的水產(chǎn)品之一 。國(guó)內(nèi)和國(guó)外的人都非常喜歡這道美食，不僅好吃，而且還很有營(yíng)養(yǎng) 。他的銷(xiāo)量在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)也比較靠前 。經(jīng)過(guò)分析調(diào)查，中國(guó)市場(chǎng)年消耗量達(dá)幾百萬(wàn)噸，國(guó)外市場(chǎng)每年進(jìn)口量也有幾十萬(wàn)噸，近期港澳臺(tái)的食用量也快速增長(zhǎng) 。與此同時(shí)，黃鱔因含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)兼一定的藥用價(jià)值 。因此黃鱔在水產(chǎn)品深加工和后續(xù)開(kāi)發(fā)上有很強(qiáng)的潛能 。我國(guó)黃鱔來(lái)源主要分兩種:一種來(lái)自于野生捕撈，另一種為人工養(yǎng)殖 。那么，我們一起來(lái)看看黃鱔現(xiàn)在的市場(chǎng)前景怎么樣？沒(méi)有特別的情況，其實(shí)黃鱔養(yǎng)殖的市場(chǎng)是十分好的 。
黃鱔的養(yǎng)殖市場(chǎng)
野生黃鱔除我國(guó)西南地區(qū)和中部地區(qū)還有一定種群分布外 ， 國(guó)內(nèi)其他大部分地區(qū)都基本已經(jīng)絕跡 。專(zhuān)家推測(cè)野生種群在未來(lái)十年后可能瀕臨滅絕 。目前黃鱔的市場(chǎng)需求量逐年提高 ， 因此使包括長(zhǎng)三角地區(qū)在內(nèi)的市場(chǎng)缺口逐年擴(kuò)大 。在臨近春節(jié)期間，黃鱔因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，飯桌上有面子，所以長(zhǎng)三角地區(qū)二兩以上的黃鱔市場(chǎng)價(jià)高達(dá)150元以上,一兩以下的黃鱔價(jià)格也接近80元 。因此黃鱔養(yǎng)殖的人工前景非常廣闊 。
黃鱔人工養(yǎng)殖的發(fā)展形勢(shì)
黃鱔種苗的生產(chǎn)，當(dāng)前受到黃鱔育種技術(shù)等方面的影響苗種的人工生產(chǎn)非常薄弱 。目前問(wèn)題已經(jīng)受到國(guó)家和相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖研究單位的關(guān)注 。經(jīng)過(guò)多方努力這些問(wèn)題將逐一被攻克，屆時(shí)黃鱔種苗的生產(chǎn)情況將會(huì)得到極大的改善 。此外黃鱔的養(yǎng)殖和銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)也需要資本市場(chǎng)的大力支持 。銀行對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的貸款支持，將從根本上解決農(nóng)民養(yǎng)殖過(guò)程中資金不足等問(wèn)題 。大型企業(yè)的加入，也將極大的提高黃鱔養(yǎng)殖過(guò)程中的現(xiàn)代化程度 ， 這對(duì)黃鱔生產(chǎn)產(chǎn)量至關(guān)重要 。研、產(chǎn)、售實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，將極大的提高黃鱔的市場(chǎng)占有量 ， 縮小市場(chǎng)供給缺口 。必將使黃鱔市場(chǎng)是比較好的 。所以養(yǎng)殖好還是可以賣(mài)上好價(jià)格的 。
【黃鱔的現(xiàn)在市場(chǎng)前景怎么樣？】
