晉中是山西省會，也叫晉中，這是山西最大的地級市 。位于山西省中部，晉中市是國家歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、全國雙擁模范城、中國投資環(huán)境百佳城市 。榆次古稱榆瀆，古稱榆次 。春秋戰(zhàn)國時期晉為古國，漢為太原郡治 。三國曹魏時期置介休治所，東晉義熙三年（420年）設代郡 。明清時期稱祁縣，有“中國煤鐵之鄉(xiāng)”之稱和晉商的發(fā)祥地之一之稱 ， 被譽為全國最大煤炭基地和晉煤外運大通道 。
【晉中市的特產(chǎn)有哪些？（麻醬)】
1.祁縣羊頭山酥梨
羊頭山酥梨是山西省祁縣的特產(chǎn) 。祁縣地處太行山東麓，境內(nèi)山勢陡峭，溝壑縱橫，氣候多變 。境內(nèi)自然條件優(yōu)越，森林覆蓋率達80%以上 。祁縣的土壤主要是黃壤、黑土、白泥和壤土 。土壤富含鉀、鈣、磷、鐵等多種微量元素，特別是砂壤土最為肥沃，素有“黃金之鄉(xiāng)”美名 。
2.榆次麻醬
榆次麻醬是山西省晉中地區(qū)傳統(tǒng)的地方名產(chǎn) 。其色黃而油潤，味香而微甜 ， 有多種風味可供選擇 。主要有：黑芝麻醬、黑芝麻醬等 。榆次麻醬色紅味香，質(zhì)地細膩而油潤，具有香、辣、咸、鮮等特色，其品質(zhì)居全國之首，在國內(nèi)享有盛譽 。是山西著名的特產(chǎn)，也是山西著名的小吃之一 。
3.祁縣小米
祁縣小米，山西省晉中市祁縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志 。祁縣所產(chǎn)小米色澤金黃，米質(zhì)細膩，香味濃郁 。煮粥時香氣四溢 。用開水燙過的小米和粳米同煮成的米粥 ， 清香撲鼻而且不油膩，口感好，營養(yǎng)價值高且易消化 。
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