1、土豆去皮洗凈，切粗細差不多的長條，涼水泡一分鐘 。
2、把小火腿解凍 。
3、蒜瓣拍碎切一下備用 。
4、土豆撈出控水 。【土豆很好吃的做法 土豆很好吃的做法推薦】
5、鍋中燒油 ， 油熱放蒜爆香，倒入土豆條翻炒均勻，加小火腿甜不辣翻炒 ， 加老抽和耗油翻炒至八分熟（可適當蓋一分鐘蓋子燜一下熟的更快） ， 加鹽、味精翻炒一分鐘出鍋 。
6、倒入盤中，這道土豆美味就做好了 。
1、土豆去皮洗凈，切粗細差不多的長條，涼水泡一分鐘 。
2、把小火腿解凍 。
3、蒜瓣拍碎切一下備用 。
4、土豆撈出控水 。【土豆很好吃的做法 土豆很好吃的做法推薦】
5、鍋中燒油 ， 油熱放蒜爆香，倒入土豆條翻炒均勻，加小火腿甜不辣翻炒 ， 加老抽和耗油翻炒至八分熟（可適當蓋一分鐘蓋子燜一下熟的更快） ， 加鹽、味精翻炒一分鐘出鍋 。
6、倒入盤中，這道土豆美味就做好了 。
